2011. augusztus 16., kedd

Áfonyás muffin fehér csokoládéval




Jó néhány éve már annak, mikor az első muffin sütők és a hozzájuk tartozó színes, harmonika-szerűen hajtogatott kis papírkapszlik feltűntek háziasszonyaink konyháiban. Kitört a muffin-őrület és mindenki csakis ebben az ötletes sütőformában akart olyan édes kis pufók, falatnyi süteményeket sütni. Ez az amerikai édesség azóta is töretlenül jelen van a mindennapjainkban. A titka talán az, hogy hihetetlenül egyszerűen és változatosan készíthető el, remek reggeliző - uzsonnázó - vendégváró - zsúrozó sütemény. A tésztáját dúsíthatjuk gyümölcsökkel, csokoládéval, sajttal, zöldségekkel, baconnal, sonkával, sőt különféle magvakkal és fűszerekkel is, attól függően, hogy édes vagy sós változatra vágyunk. Nálam nyáron az áfonyás, málnás vagy a barackos elmaradhatatlan, de a fetás-olívást is azonnal bevállalom.

Elkészítési idő: 45 percű

Áfonyás muffin fehér csokoládéval

Hozzávalók:
12 darabhoz


  • 25 dkg liszt
  • 20 dkg áfonya
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg fehércsokoládé
  • 4 tojás
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 cs sütőpor
  • 1 citrom reszelt héja


Elkészítése:


  1. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, a tojásokat egyenként hozzáadjuk úgy, hogy mindegyiket alaposan eldolgozzuk benne.
  2. Elvegyítjük a lisztben a sütőport, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és adagonként hozzákeverjük a masszához.
  3. A tésztába belereszeljük a csokoládét, a megmosott, leszárított, lisztben meghempergetett áfonyaszemeket és lazán összekeverjük.
  4. A muffin forma mélyedéseit kibéleljük a papír kapszlival és kb 3/4 részig megtöltjük a tésztával.
  5. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük 180 fokon.



Forrás: Bors Menü Gasztronómiai Magazin





4 megjegyzés:

  1. Nagyon guszták! Hmmm.... :)))

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszták, szeretem a muffinokat! Érdekes, de áfonyát még nem próbáltam ki, pedig biztos pikáns savanykás ízt ad a süteménynek!:))

    VálaszTörlés

Köszönöm a látogatást!
A hozzászólás linket, hirdetést, reklámot nem tartalmazhat!