2013. május 26., vasárnap

Joghurtos-aszalt gyümölcsös muffin










Ritkán készül nálam muffin, annak ellenére, hogy ez a fajta süti szinte minden cukrászati ismeret és különösebb megerőltetés nélkül pillanatok alatt elkészíthető és szabadon variálható. Talán az az oka, hogy mi desszertként jobban kedveljük a könnyed pohárkrémeket meg az igazi békebeli kelt-tésztás süteményeket. Dehogy egy kicsit növeljem a muffin receptek számát itt a blogon meg el tudjam használni azt a néhány szem aszalt gyümölcsöt, ami még a karácsonyi sütögetésből megmaradt, így ma muffint sütöttem. Az alaptészta ötlete a poharas piskótára épül, a tésztába aszalt gyümölcsök helyett apróra vágott diót, mandulát, csokoládét vagy friss gyümölcsöt is tehetünk.
    
Elkészítési idő: 45 perc

Joghurtos-aszalt gyümölcsös muffin


Hozzávalók:

  • 1 kis pohár natúr joghurt
  • 2 joghurtos pohár liszt
  • 1,5 joghurtos pohár cukor
  • 0,5 joghurtos pohár olaj
  • 3 egész tojás
  • 1 cs vaníliás cukor
  • ½ cs sütőpor
  • 1 citrom reszelt héja
  • csipet só
  • 15 dkg aszalt gyümölcs vegyesen (meggy, szilva, áfonya, barack)
tetejére:
  • szeletelt mandula 

Elkészítése:

  1. Egy nagy keverőtálba öntjük a joghurtot.
  2. A kimosott joghurtos dobozba - a továbbiakban ez lesz a mérőpohár - kimérjük a lisztet, cukrot, legvégén az olajat.
  3.  Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, sütőport, csipet sót, tojásokat és reszelt citromhéjat.
  4. A tésztát csomómentesre kikeverjük.
  5. A muffin forma mélyedéseit kivajazzuk, kilisztezzük vagy muffin papírral kibéleljük, a masszával ¾ részig megtöltjük, tetejüket megszórjuk az apróra vágott aszalt gyümölcsökkel és a mandulával.
  6. Előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig sütjük. (Tűpróba!)







5 megjegyzés:

  1. Nagyon szépek! Ha hetente nem is, de kéthetente biztosan sütök valamilyent. Gyorsan megvan, finomak és a gyerekek szívesen viszik uzsonnára is:-)

    VálaszTörlés
  2. Imádom az aszalt áfonyát, képes vagyok elcsipegetni egy egész zacskóval. Csodás színe van a muffinnak! Isteni lehet!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szépséges muffinokat készítettél! Az ízéről már nem is beszélek, mert az biztos nagyon finom! Nagyon tetszik a blogfejléced !

    VálaszTörlés
  4. Nagyon finomak és szépek lettek a muffinjaim :) Köszönöm szépen!

    VálaszTörlés
  5. Szívesen! Örülök, hogy ízlett.

    VálaszTörlés

KÖSZÖNÖM A LÁTOGATÁST!
A hozzászólás linket, hirdetést, reklámot nem tartalmazhat!