2013. december 18., szerda

Nagymama gesztenyés tekercse












Egy újabb sütés nélküli édesség. A receptjét itt találtam. Szeretem az ilyen kis egyszerű sütiket, szinte semmi munkával pillanatok alatt elkészül a nassolni való. Aztán lehet rájárni. A kókusztekercs nagy kedvencünk vagy a gesztenyés rumos-meggyes keksztekercs is, ezek mind hetekig bírják a fagyasztást, így jó előre elkészíthetők az ünnepekre vagy ha vendégeket várunk. Ez az adag már biztosan nem éri meg a karácsonyt, holnap készül az újabb adag belőle. Ha valaki nem szeretné csokival bevonni, akkor csak kókuszreszelékben forgassa meg a tekercseket, úgy is nagyon finom. 
Ha gyerekeknek (is) kínáljuk, akkor rum helyett csak rumaromával ízesítsük.


Elkészítési idő: 30 perc
Pihentetés: 60 perc


Nagymama gesztenyés tekercse

Hozzávalók:

tészta:

  • 25 dkg darált háztartási keksz
  • 18  dkg vaj vagy margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 1/2 dl rum
  • 1 ek kókuszreszelék
  • 2 kk cukrozatlan (minél sötétebb színű) kakaópor

krém:

  • 25 dkg gesztenyemassza
  • 12 dkg vaj vagy margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 1/2 dl rum
  • 1 kk kókuszreszelék

tetejére:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 ek olaj

díszítéshez:

  • marcipán

Elkészítése:

  1. A darált kekszet összedolgozzuk a puha vajjal, cukorral, rummal, kókuszreszelékkel és a kakaóporral. Félretesszük. (nem hűtőbe)
  2. A krémhez a gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük, a puha vajjal, cukorral, rummal és kókuszreszelékkel összegyúrjuk.
  3. Egy tiszta konyharuhát megnedvesítünk, kiterítjük és a kekszmassza felét vízbe mártott késsel egy  kb 20x25 cm-es téglalappá simítjuk. 
  4. A gesztenyetöltelék felét egyenletesen rákenjük, majd a konyharuha segítségével felgöngyöljük. 
  5. A másik tekercset is ugyanígy elkészítjük, mindkettőt legalább 1 óra hosszára behűtjük.
  6. Gőz felett összeolvasztjuk a csokoládét az olajjal és bevonjuk a tekercseket vele. 
  7. Marcipánból kiszúrt figurákkal díszíthetjük.
  8. Közvetlen tálalás előtt szeleteljük, kínálhatunk hozzá tejszínhabot.








5 megjegyzés:

  1. Jó nagyon ez a gesztenyés finomság! Annyi mindent jó lenne kipróbálni, készíteni:-)
    Kellemes készülődést Neked is!

    VálaszTörlés
  2. Hű, ez nagyon ünnepi:)
    Viszont kívánom Neked is !

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szép! A tekercs is és a fotók is.
    Kellemes készülődést kívánok Neked is az ünnepekre!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon szépséges lett! :) Ezt a sütit mi is szoktuk készíteni, tényleg nagyon finom, a fotók pedig ismét gyönyörűek! :) Békés adventi időszakot Nektek is! :)

    VálaszTörlés
  5. Ezt mi is nagyon szeretjük. Áldott, Békés Karácsonyt kívánok Neked!

    VálaszTörlés

A komment nem tartalmazhat linket