2014. március 18., kedd

Chilis-mézes csirkecsíkok üvegtésztával










Chili, méz és gyömbér   ...  szeretitek azt a fenséges illatot, ahogyan egymásba olvadnak a serpenyőben ennek a triumvirátusnak a felszálló aromái?  Mert én nagyon. Az ázsiai konyha ízei egyenesen nekem vannak kitalálva. Nem térek be naponta kínai gyorsbüfékbe, sőt, csak a már bevált és megszokott helyeket látogatom, de ha egy kis kínaira szottyan kedvünk mindig van hozzá itthon kevés hús és némi zöldség és lefagyasztva tartok chilit is. A recept eredetileg serpenyőben készül, de én wokot használtam hozzá, egyrészt mert a nagy hő hatására minden gyorsabban készül el benne, másrészről vendégseregnyi adagokat is kényelmesen tervezhetek. Egy rohanós napba is bőven belefér az elkészítése, mivel a csirkehús nagyon hamar megpuhul, az üvegtésztát pedig még kifőzni sem kell hozzá. Egzotikus, különleges, laktató ebéd vagy vacsora.


Elkészítési idő: 20 perc

Chilis-mézes csirkecsíkok üvegtésztával

Hozzávalók:

  • 50 dkg üvegtészta
  • 40 dkg csirkemellfilé
  • 1 chili 
  • 2 ek méz
  • 3 ek szójaszósz
  • 2 paradicsom
  • 2 zsenge cukkini
  • 2 kisebb sárgarépa
  • körömnyi friss gyömbér
  • frissen őrölt bors
  • kevés olaj

Elkészítése:

  1. Az üvegtésztát forrásban lévő vízbe beáztatjuk, félretesszük, míg elkészítjük a csirkét.
  2. A sárgarépát megpucoljuk és a cukkinivel együtt vékony szalagokat gyártunk belőlük a zöldséghámozóval, a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
  3. A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, kevés olajon elkezdjük pirítani, hozzáadunk néhány karika friss chilit, rácsorgatjuk a mézet és kis ideig tovább pirítjuk.
  4. Hozzáadjuk az apróra vágott friss gyömbért, szójaszószt, felkockázott paradicsomot és a zöldségszalagokat.
  5. Kevés víz hozzáadásával addig főzzük, míg a zöldségek ress-ropogósra párolódnak.
  6. Hozzákeverjük a lecsepegtetett üvegtésztát és ha szükséges még szójaszósszal ízesítjük.
  7. Azonnal tálaljuk.




Forrás: Tobai Róbert





3 megjegyzés:

  1. Ez tényleg nagyon egyszerű, és milyen jól néz ki!! Én is imádom a kínai ételeket, úgyhogy ezt ki kell próbálnom hamarosan...

    VálaszTörlés
  2. Ez aztán igen kívánatosnak néz ki. Igencsak hamar eltudnám tüntetni a tányérkádról:) A husit nem is kérem csak a tésztát és a többit.

    VálaszTörlés
  3. Bár különösebben nem rajongok a tésztákért, de ez az étel annyira guszta, nagyon szívesen megkóstolnám! :) Szinte érzem is a finom illatát! :)

    VálaszTörlés

KÖSZÖNÖM A LÁTOGATÁST!
A hozzászólás linket, hirdetést, reklámot nem tartalmazhat!