2014. október 15., szerda

Csirkemell Sztroganoff módra










A "Sztroganoff  módra" egy tejszínes-gombás-savanyú uborkás szósszal készült ételféleséget takar és klasszikusan bélszínből készül, de ha nem akarunk egy fél vagyont a hentesnél hagyni, akkor a szárnyas vagy sertéshús is kiváló a helyettesítésére és még az idővel is sokat spóroltunk. Az omlósra sütött hús, a puha gomba és a roppanós uborka a tejszínes-mustáros szósszal egy igazán pikáns ízélményt nyújt és kicsit feldobja a hétköznapok egyhangúbb étkezéseit is. Az étel sajnos nem fotózható túl szépen, de ettől még különleges és finom.


Elkészítési idő: 30 perc


Csirkemell Sztroganoff módra

Hozzávalók:


  • 60 dkg csirkemellfilé
  • 1 cs újhagyma
  • 20 dkg gomba
  • 2 dl tejföl
  • 2 dl tejszín
  • 1 tk mustár
  • 1-2 db csemegeuborka
  • vaj
  • olaj
  • bors
  • liszt

Elkészítése:


  1. A csirkemellfilét falatnyi csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük egy kevés liszttel, óvatosan összeforgatjuk.
  2. A húst kevés vaj és olaj keverékén enyhén pirosasra sütjük.
  3. Kiszedjük, alufóliával letakarva melegen tartjuk.
  4. A serpenyőbe újból kevés vajat és olajat teszünk, összeolvasztjuk és az apróra vágott újhagymát megdinszteljük rajta. 
  5. Rárakjuk a felszeletelt gombát, lefedve puhára pároljuk.
  6. A mártáshoz összekeverjük a tejszínt, tejfölt, mustárt. 
  7. A csemegeuborkát apróra felkockázzuk.
  8. A serpenyőbe visszatesszük a csirkecsíkokat, az uborkát, ráöntjük a mártást és kevergetve 5 perc alatt összefőzzük.
  9. Főtt rizzsel vagy tésztával kínáljuk.





  



6 megjegyzés:

  1. Nagyon tetszik ez a fogás! Mindig jól jön egy újabb csirkés recept, úgy hogy viszem is. Köszönöm! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A csirke szerencsére igen változatosan készíthető, így nem válik unalmassá. Mindig jól jön a tarsolyban egy új recept. Remélem majd ha elkészül nem okoz csalódást.

      Törlés
  2. Naagyoon finom lett. Köszönöm a receptet! ��

    VálaszTörlés
  3. Ezt is elkészítettem, nagyon finom! :)

    VálaszTörlés

A komment nem tartalmazhat linket