Tökös-mákos pite

Ennek az őszi pitének van egy "intelligens" tulajdonsága, nevezetesen, hogy nem kell tésztát gyúrni hozzá, csak az alapanyagokat összekeverni, beleszórni a tepsibe és a sütés során szépen kialakul a tésztaréteg. Gyors, mert a sütőtököt sem kell előre megsütni és a mákot sem kell felfőzni, csak rétegezni mindent és a sütőbe tolva, előbb-utóbb süti lesz belőle. Hidegen is finom, de ajánlatos még langymelegen elfogyasztani, mert a sok szaftos tölteléktől hamar átázik a vékony tésztaréteg. Aki szereti a mákot ill. a sütőtököt, annak ez a párosítás biztosan ízleni fog.     

Tökös-mákos pite

Hozzávalók:
kb 20x30cm-es tepsihez

tészta:

• 20 dkg rétesliszt
• 15 dkg porcukor
• 1/2 cs sütőpor
• csipet só

töltelék:

• 80 dkg (édes) sütőtök
• 15 dkg darált mák
• 7 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja

tetejére:

• 2,5 dl tej
• 2 tojás
• 5 dkg vaj
• 2 cs vaníliás cukor

Elkészítése:

1. A sütőt előmelegítjük 170°C-ra.
2. Egy kisebb tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral.
3. Egy tálban összekeverjük a lisztet, porcukrot, sütőport, sót, a felét beleszórjuk a tepsibe. (én kanál hátával kicsit elegyengettem)
4. A tököt reszelő durva fokán lereszeljük. 
5. Rászórjuk a lisztes keverékre, elsimítjuk.
6. Meghintjük a cukorral, citromhéjjal összekevert darált mákkal, rászórjuk a maradék lisztes keveréket.
7. Összelangyosítjuk - de nem forraljuk! - a tejet, vajat, felvert tojásokat és a vaníliás cukrot.
8. Ráöntjük a tészta tetejére.
9. Sütőbe tolva kb 45-50 percig sütjük (a sütési idő tájékoztató jellegű, sütőfüggő!)
10. Porcukorral meghintve kínáljuk.

Forrás, némi változtatással ITT.