Boszorkányláb muffin

 

Az előző posztban írtam, hogy nem szoktam ünnepelni a Halloweent, de annyi jó ötletet találtam a neten, hogy idén kivételt tettem. Így ma, mindenszentek előestéjére még gyorsan megsütöttem ezeket a mutatós "boszorkányos" muffinokat. A tészta érdekessége, hogy turmixgépben készül, így nincs sok tennivaló vele. A boszorkánycipőkről alább mellékeltem egy sablont, csak ki kell vágni és beleilleszteni a szívószálakba vágott mélyedésekbe. Ezeket már előre is el tudjuk készíteni. Mivel a krémben krémsajt is van, így lágyabb lesz, mintha csak sima vajkrémet készítenénk - amit olyan szép tekervényesen fel lehet vinni a muffinokra - de így viszont finomabb lesz a végeredmény. Aki elkészíti, annak jó sütögetést, díszítgetést kívánok!  

Boszorkányláb muffin

12 db

Hozzávalók:

muffin:

• 2 dl tej
• 18 dkg olvasztott, de már nem meleg vaj / margarin
• 2 tojás
• 1 ek vanília kivonat
• 15 dkg cukor
• 23 dkg liszt
• 3 tk sütőpor
• 1/4 tk só

máz:

• 15 dkg puha vaj
• 12-15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)
• 20 dkg krémsajt
• zöld ételfesték (nálam lime színű)

továbbá:

• 12 db muffin papír
• 12 db fekete-fehér csíkos papír szívószál
• 24 db fekete boszorkánycipő (sablonja ITT található)

Elkészítése:

1. A muffin hozzávalóit a megadott sorrendben turmixgépbe tesszük, 3-4 alkalommal - 4-5 mp-es szüneteket tartva - pulzálva összeturmixoljuk.
2. Ekkor a tészta még nem áll össze teljesen, spatulával összekeverjük.
3. A sütőt előmelegítjük 160°C-ra.
4. A muffinsütő mélyedéseit kibéleljük muffinpapírral, 3/4 részig megtöltjük a masszával.
5. Sütőbe téve kb 20-22 perc alatt készre sütjük.
6. A muffinokat rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
7. Közben elkészítjük a mázat: a vajat habosra keverjük a porcukorral majd a krémsajttal, hozzákeverjük az ételfestéket, 35-40 percre a hűtőbe tesszük.
8. A muffinokra rákenjük a mázat, beleszúrjuk az elkészített boszorkánylábakat.
9. A boszorkánylábakhoz a sablonból kivágjuk a cipőket, a papír szívószálat félbevágjuk, két szemközti oldalán éles késsel kis bevágást ejtünk, a mélyedésekbe beleillesztjük a cipőket.

Halloweeni burger szörny

 

Nem szoktam megünnepelni a Halloweent, de megláttam a neten ennek a burger szörnynek a receptjét és késztetést éreztem az elkészítéséhez. Mikor elindultam megvásárolni a hozzávalókat, az egyik áruházláncnál felfedeztem a fekete zsemléket, így még alkalomhoz íllőbbek lettek a szörnyecskéim. Hagyományos burger zsemléből is készíthetjük, nem muszáj fekete színűnek lennie, és ha valaki házilag készítené a bucikat, alább belinkeltem a receptjét. Ötletes, látványos, kreatív előétel, tökéletes a halloweeni partihoz, ráadásul könnyen és gyorsan elkészíthető. Nem csak a gyerekek, de a felnőttek is imádni fogják. 

Halloweeni burger szörny

Hozzávalók:

4 személyre

• 4 hamburgerzsemle  (házi készítése ITT található)

húspogácsa:

• 50 dkg jó minőségű darált marhahús (lehet sertés vagy vegyesen is)
• só
• bors

valamint:

• 4 nagy szelet sajt
• 4 vékony szelet csemege uborka, hosszában szeletelve
• 8 db nagy magozott, zöld olívabogyó 
• adagonként 2-2 salátalevél (bébi római, szív,- vagy jégsaláta)
• 4 ek ketchup (vagy ízlés szerint)

majonézes szósz:

• 4 ek majonéz
• 4 ek ketchup

továbbá:

• kevés olaj a húspogácsák sütéséhez

Elkészítése:

1. A darált húst átgyúrjuk, 4 egyenlő részre osztjuk, húspogácsákat formázunk belőle.
2. Én csak sütés előtt sózom, borsozom mindkét oldalát, a masszába nem keverek fűszereket és tojást sem, de mindenki készítse saját ízlése szerint.
3. Serpenyőben vagy grilltálcán, kevés olajon, kicsit lelapítva, oldalanként kb 3-4 percig sütjük.
4. A majonézes szószhoz összekeverjük a majonézt a ketchuppal.
5. Összeállítjuk a szörnyeket: a hamburgert félbevágjuk, alját megkenjük a szósszal, rárakunk 2 salátalevelet, rátesszük a húspogácsát, középre helyezünk 1 vékony szelet uborkát, egy szelet sajtot, melyből alul háromszögeket vágunk ki, hogy úgy nézzen ki, mint a fogak, rákenjük a ketchupot, befedjük a hamburgerzsemle tetejével.
6. Adagonként 2 nagy zöld olajbogyót fogpiszkálóra tűzünk, - ez lesz a szörny szeme - beleszúrjuk a zsemlébe.  

TIPP:

- a félbevágott bucikat felhasználás előtt kicsit meg is piríthatjuk.