Dinnyezselé

 

Aki nem idegenkedik a zselatintól, annak hoztam ezt a nagyon egyszerű, de finom zselés édességet. A zselatin nagyon jó fehérje, főként kollagén forrás, jótékonyan hat az izületekre, porcokra, védi a csontokat, csökkenti a gyulladásokat a szervezetben. A receptet a TT-n találtam és mivel minden volt itthon hozzá, rögtön el is készítettem. Legmunkásabb része a dinnye kimagozása volt, cserébe nem sok minden kellett hozzá. Az édes dinnye és a fanyar lime találkozásából egy remegős, kellemesen citrusos ízű nassolnivaló született. Bármilyen alakú szilikon formában elkészíthető, de én javaslom a kisebb formákat, más gyümölcsökkel, pl áfonyalé, bodzalé, narancslével is működik.         

Dinnyezselé

Hozzávalók:

• 5 dl görögdinnyelé
• 30 gramm (2 tasak) zselatinpor
• ízlés szerint méz vagy porcukor
• ízlés szerint lime leve

Elkésztítése:

1. A dinnyét lehéjazzuk, kimagozzuk, leturmixoljuk.
2. Szűrőn átszűrjük a levet. 
3. Izlés szerint hozzáadjuk a mézet/porcukrot és a lime levét.
4. A dinnyeléből kb 1 dl-nyit egy forraló edénybe teszünk.
5. A zselatinport kevés dinnyelével elkeverjük, hagyjuk megduzzadni, majd a forraló edénybe lévő dinnyeléhez adjuk, felmelegítjük, teljesen feloldjuk a zselatint benne, de forralni nem szabad!
6. A zselatinos keveréket a többi dinnyeléhez öntjük, jól elkeverjük, szilikonformába öntjük.
7. Hűtőben tesszük néhány órára, teljes dermedés után fogyasztható.

TIPP:

A dinnye jó érett, édes és szép piros legyen, különben a zselének nem lesz jó íze és szép színe sem.