Mikuláscsizma süti

 

Lassan itt a Karácsony, de előtte még holnap este lopakodva megérkezik a Mikulás. Én sajnos már nem tehetem ki a csizmámat neki, - lehet nem is rakna bele semmit :) - de jó alkalom volt arra, hogy csizma alakú sütit süssek Mikulás-várónak. Kicsit pepecselős és a csokimáz sem lett tökéletes, de így legalább látszik a "home made" jelleg rajta és jó volt egy picit  elkreatívkodni vele. A tésztája egy finom diós linzertészta, így napokkal előbb is elkészíthethető, mivel az állás jót tesz neki, megpuhul a tészta és átveszi a lekvár ízét is. Szerintem kicsik, nagyok az ajándékok mellett örülni fognak neki.

 

Mikuláscsizma süti

Hozzávalók:

nekem 18 db lett belőle

tészta:

• 20 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 10 dkg darált dió
• 8 dkg porcukor
• 2 ek rum vagy rumaroma
• 1 kezeletlen citrom reszelt héja
• csipet só

bevonáshoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 8 kocka fehér csokoládé
• kevés étolaj
• kókuszreszelék

összeragasztáshoz:

• gyümölcslekvár (nálam málna, de lehet eper, barack, meggy)  

Elkészítése:

1. A lisztethez hozzákeverjük a csipet sót, összegyúrjuk a margarinnal, cukorral, darált dióval, rummal, reszelt citromhéjjal.
2. Ha szükséges, kevés tejet adhatunk hozzá.
3. A tésztát folpackba csomagoljuk, 1 óra hosszára a hűtőbe tesszük.
4. Lisztezett felületen 1/2 cm vastagra nyújtjuk, csizma alakú kiszúróval kiszaggatjuk.
5. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
6. Előmelegített 160-170°C-os sütőben 7-8 perc alatt világosra sütjük. (sütőfüggő!)
7. Ha a tészta kihűlt 2-2-t összeragasztunk a lekvárral.
8. A csokoládét gőz fölött összeolvasztjuk az étolajjal, belemártjuk vagy lekenjük vele a csizmákat.
9. Dermedésig hűtőbe tesszük.
10. Felolvasztjuk a fehércsokoládét is kevés olajjal, hűlni hagyjuk, hogy a már megdermedt barnacsokoládét ne olvassza meg a meleg.
11. A csizmák végét belemártjuk, lecsepegtetjük, meghintjük kókuszreszelékkel.
12. Hűtőbe visszatéve újból megdermesztjük.

    

Receptötlet: innen