2015. március 18., szerda

Medvehagymás-márványsajtos csirkecsíkok












Mai ebéd, amely az egyszerűség és gyorsaság jegyében készült. Nagyon szeretem a mártásos húsokat, mindegy hogy zöldség alapú vagy sajtos mártásokról legyen is szó. Eredetileg egy egyszerű sajtmártásos csirkét szerettem volna készíteni, de aztán gondoltam, hogy legyen benne inkább a megszokottól eltérően egy kis extra íz, így került bele sima sajt helyett márványsajt és medvehagyma is. Azt hiszem e két összetevő nagyon jó párost alkotott, harmonikusan összesimult a két ízvilág. Megosztó étel, nem mindenki szereti a márványsajt pikáns, jellegzetes ízét, de a kék sajt imádóknak szerintem ízleni fog.


Medvehagymás-márványsajtos csirkecsíkok


Hozzávalók:

  • 1 nagy csirkemellfilé
  • 15 dkg érett, jó minőségű márványsajt
  • 2 dl habtejszín
  • 2-3 g fokhagyma
  • frissen őrölt bors
  • 8-10 szál medvehagyma
  • 2 ek olaj
  • kevés vaj


Elkészítése:

  1. A csirkemellet vékonyan felcsíkozzuk, meghintjük a borssal. (én nem sóztam, mert a sajt is sós)
  2. Az olajat összemelegítjük a vajjal, a csirkehúst átforgatjuk rajta és addig sütjük, míg egy kis színt kap.
  3. Felöntjük a tejszínnel, belemorzsoljuk a márványsajtot, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a nagyobb darabokra vágott vagy tépkedett medvehagyma leveleket. 
  4. Néhány percig forraljuk, amíg a sajt elolvad és a mártás kissé besűrűsödik.
  5. Frissen, forrón tálaljuk, főtt tészta vagy párolt rizs illik hozzá.






Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

A komment nem tartalmazhat linket