2017. szeptember 25., hétfő

Mandulás szilvatorta













Végre itt a szilva szezon! Készülhetnek a gombócok, piték, lekvárok és a mennyei sütemények belőle. A hétvégén beszereztem a szilvalekvárhoz valót, de úgy számoltam, hogy egy finom süteményt is biztosan fogok sütni belőle, ezért kicsivel többet vettem. Ez a felséges, igazán szaftos tortácska készült belőle. Egyszerű kevert tészta, mely darált mandulával van ízesítve, dúsítva. A két íz hihetetlenül jól passzol egymáshoz. Kicsit tömörebb a tésztája, de a krémesre sült rengeteg gyümölcs nagyon jól ellensúlyozza ezt. Kiváló desszert a délutáni kávéhoz, de egy csupor tejjel is isteni.


Mandulás szilvatorta

Hozzávalók:
22-23 cm-es tortaformához 

tészta:

  • 12,5 dkg vaj
  • 12,5 dkg cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 15 dkg liszt
  • 1 csapott tk sütőpor
  • 3 tojás
  • 10 dkg darált mandula
  • csipet só

tetejére:

  • 70 dkg szilva
  • 3 dkg jégcukor

Elkészítése:

  1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
  2. A megmosott, lecsepegtetett szilvát félbevágjuk, kimagozzuk, a félbevágott szemeket hosszában még egyszer félig bevágjuk, így kicsit szétnyílik a szilva, olyan lesz mint a nyuszi füle.
  3. A vajat a cukrokkal jó habosra kikeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
  4. A sütőporral, csipet sóval és darált mandulával elkevert lisztet beleforgatjuk a vajas-tojásos masszába.
  5. A tésztát vajazott, lisztezett tortaformába simítjuk.
  6. A tészta tetejét kívülről befelé haladva kirakjuk a vágott felével felfelé fordított szilvával.
  7. Betoljuk a sütőbe, kb 55-60 percig sütjük (tűpróba!)
  8. A tortát a formában hagyjuk langyosra hűlni, megszórjuk a jégcukorral, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.
  9. Tejszínhabot adhatunk mellé.








4 megjegyzés:

  1. Nagyon szép lett a tortád, és a szelet is nagyon csábító, fincsi lehetett :-) Szerencsére sokáig tart a szilvaszezon, úgyhogy lehet sok mindent sütni-főzni belőle :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szerencsére lesz még egy ideig szilva, mert vannak még vele süti terveim.

      Törlés
  2. Nagyon szép és igen finom lehet!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Gyorsan elkapkodtuk, mert valóban nagyon finom volt.

      Törlés

KÖSZÖNÖM A LÁTOGATÁST!
A hozzászólás linket, hirdetést, reklámot nem tartalmazhat!