Gombás kifli

Ez a nagyszerű vacsora recept Stahl Judit szakácskönyvéből való. Finom, egyszerűen elkészíthető és egy fárasztó nap után pillanatok alatt az asztalra varázsolható.

Hozzávalók:

• 4 kifli
• 25 dkg gomba
• 2 ek. olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csomag petrezselyem
• 2 dl tejföl
• 1 dl natúr joghurt
• 10 dkg tejszínes krémsajt
• 2 tojássárgája
• mustár
• só
• frissen őrölt bors

Elkészítése:

 1.  Azzal kezdem, hogy a sütőt előmelegítem 200 C-ra. A sütő tepsit kibélelem sütőpapírral és ráhelyezem a már belsejétől kikapargatott fél kifliket.

2.  Olívaolajon az apróra vágott gombát fedő alatt megpárolom, közben sózom, borsozom, levét elforralom, majd hozzáadom a zúzott fokhagymát és kevés mustárt is.

3.  A kiflibelet kézzel apróra morzsálom. hozzáadom a megpárolt gombát és az apróra vágott petrezselymet. Beletöltöm a kiflikbe és leöntöm az alábbi keverékkel:

tejföl + tejszínes krémsajt + joghurt + tojássárgája + frissen őrölt bors.

4.  Forró sütőben 10-15 perc alatt készre sütöm.