Partikenyér

Az történt, hogy egyik este  elfogyott az összes zsemlénk, kenyerünk. És ahogy az ilyenkor lenni szokott a környékbeli közértek is mind zárva voltak már. Így arra az elhatározásra jutottam, hogy másnap  nekiállok  és reggelre, mire a többiek felébrednek sütök valami ehetőt. Kenyeret még életemben nem sütöttem így annak nem is nagyon mertem nekiállni, hisz kenyérsütő gépem sincs, de arra emlékeztem, hogy több blogon láttam ezeket a kis apró magvas zsömléket, gondoltam ezt talán nem tudom nagyon elrontani. Így Katakonyha  útmutatása alapján végül nagyon csinos kis zsömléket sikerült készítenem. Ahogy ígérte, belül tényleg puhák, kívül pedig ropogósak voltak. Egyetlenegy dolgot módosítottam a recepten, én kicsit kevésnek találtam a só mennyiségét, ezért többet raktam hozzá. Ettől az apróságtól eltekintve  a végeredmény tényleg tökéletes lett.  Langymelegen friss házi fűszeres krémsajttal, napon szárított sonkával és sok friss zöldséggel ettük.  Mennyei volt. Köszönet érte Katának! 

Hozzávalók:

50 dkg liszt

1 tk. cukor

0,5 dl tej

1 tk. só

3 ek. olaj

2,5 dkg élesztő

2,5 dl langyos víz

2 púpozott ek. burgonyapehely

tetejére:

mák, lenmag, szezámmag, zabpehely

1 felvert tojás kevés vízzel elkeverve

Elkészítése:

Az élesztőt a tejjel a cukorral a langyos tejben felfuttatom. A lisztet, a burgonyapelyhet és a sót összekeverem egy tálban, hozzáteszem a közben felfutott élesztőt, a vizet, az olajat és a robotgép dagasztókarajaival  megdagasztom a tésztát. Letakarom és 1 órát hagyom meleg helyen pihenni.  

A megkelt tésztából (kb. 5-6 dkg-os)  golyókat formázok, sütőpapíros tepsire rakosgatom őket egymás mellé és langyos helyen még 20 percet kelesztem.

Vizezett egész felvert tojással megkenegetem a golyócskák tetejét, megszórom a magvakkal és 180 fokos sütőben 45-50 percig sütöm.