Aki nem idegenkedik a zselatintól, annak hoztam ezt a nagyon egyszerű, de finom zselés édességet. A zselatin nagyon jó fehérje, főként kollagén forrás, jótékonyan hat az izületekre, porcokra, védi a csontokat, csökkenti a gyulladásokat a szervezetben. A receptet a TT-n találtam és mivel minden volt itthon hozzá, rögtön el is készítettem. Legmunkásabb része a dinnye kimagozása volt, cserébe nem sok minden kellett hozzá. Az édes dinnye és a fanyar lime találkozásából egy remegős, kellemesen citrusos ízű nassolnivaló született. Bármilyen alakú szilikon formában elkészíthető, de én javaslom a kisebb formákat, más gyümölcsökkel, pl áfonyalé, bodzalé, narancslével is működik.
Dinnyezselé
Hozzávalók:
- 5 dl görögdinnyelé
- 30 gramm (2 tasak) zselatinpor
- ízlés szerint méz vagy porcukor
- ízlés szerint lime leve
Elkésztítése:
- A dinnyét lehéjazzuk, kimagozzuk, leturmixoljuk.
- Szűrőn átszűrjük a levet.
- Izlés szerint hozzáadjuk a mézet/porcukrot és a lime levét.
- A dinnyeléből kb 1 dl-nyit egy forraló edénybe teszünk.
- A zselatinport kevés dinnyelével elkeverjük, hagyjuk megduzzadni, majd a forraló edénybe lévő dinnyeléhez adjuk, felmelegítjük, teljesen feloldjuk a zselatint benne, de forralni nem szabad!
- A zselatinos keveréket a többi dinnyeléhez öntjük, jól elkeverjük, szilikonformába öntjük.
- Hűtőben tesszük néhány órára, teljes dermedés után fogyasztható.
TIPP:
A dinnye jó érett, édes és szép piros legyen, különben a zselének nem lesz jó íze és szép színe sem.
