Az egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége ennek a "befőtt"- nek. Igazából nem is nevezném befőttnek, mert még főzni sem kell. Mivel idén sok meggy termett nagy részét a fagyasztóba raktam és készült belőle néhány üveg rumos meggy is. Az eltevését illetően pontos mennyiségeket nem tudok írni, csak "gondolomformán" szoktam adagolni a hozzávalókat. Ha valaki édesebben szereti tegyen hozzá több cukrot, a rum mennyisége pedig az üveg nagyságától függ, célszerű kisebb üvegeket választani. Csak hibátlan, érett, nagyobb szemű meggyet tegyünk el. Nagyon sokrétűen felhasználható: krémekbe, sütikbe, fagyikhoz, gesztenyepüréhez, díszítéshez. Néhány üveggel el szoktam dugni, hogy megérje a téli időszakot is, néha megesik, hogy elfelejtkezem róla. Aztán karácsony tájékán, mikor előkerülnek van nagy örömködés. A meggy süteményekben végzi, az alkoholos finom nedűt pedig egy kis lélekvidító gyanánt elkortyolgatjuk.
Hozzávalók:
- érett meggy
- kristálycukor
- rum (nem! sütőrum)
Elkészítése:
1. A befőttes üvegeket tisztára mosom, majd kevés vizet téve az aljára beteszem a mikróba sterilizálni.
2. Az tiszta üvegekbe lerétegezem a leszárazott, tisztára mosott meggyet (kimagozni nem kell) és a cukrot, közben az üveg alját többször megütögetem, hogy a meggyszemek minél szorosabban legyenek.
3. Felöntöm annyi rummal, amennyi ellepi.
4. Celofánt teszek rá, rácsavarom az üveg tetejét és a kamrapolcra teszem. Leghamarabb 2-3 hét múlva fogyasztató, akkorra veszi át a gyümölcs a rum és a cukor ízét.
Gyönyörű kép
VálaszTörlésNea, nézz be hozzám légyszíves, vár egy díj sok szeretettel:-)))))
VálaszTörlésJátékba hívlak gyere nézd meg!
VálaszTörlésJó ide benézni, ezért is,szeretnék átadni egy díjat, nézz be hozzám!
VálaszTörlés