Az egyik legjobb, éttermi stílusú nyári desszert, mely otthon is pillanatok alatt elkészíthető. A posset egy könnyed tradicionális angol édesség. Amennyire gyorsan elkészül, pont annyira lenyűgöző is. Egy bársonyosan krémes, elegáns, citrusos nyalánkság, mely mindösszesen 3 összetevőből áll. Mikor a meleg tejszínt összekeverjük a citromlével, kémiai reakcióba lép vele és túrós állagúvá válik. Engem kicsit a citromos krémtúróra emlékeztet az íze és az állaga is. Citromhéjak helyett üvegkelyhekbe is tölthetjük a krémet, bármilyen szezonális gyümölccsel, tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
Citrom posset
Hozzávalók:
- 4 citrom
- 1 bio citrom reszelt héja
- 8 dl tejszín
- 20 dkg cukor (ízlés szerint több vagy kevesebb is lehet)
- 1-2 tk vanília aroma (opcionális)
Elkészítése:
- Egy lábasban összekeverjük a tejszínt, cukrot, reszelt citromhéjat.
- Alacsony lángon felforraljuk, mikor gyöngyözni kezd még kb 5-10 percig főzzük.
- Közben a citromokat megfelezzük, levét kifacsarjuk, a belső, hártyás részét kikapargatjuk.
- A citromlevet átszűrjük.
- A tejszínes krémbe belekeverünk 1 dl citromlevet és a vaníliát.
- Negyed órát állni hagyjuk, majd átszűrjük, hogy a reszelt citromhéj ne kerüljön a desszertbe.
- Az üres citromhéjakba töltjük, 2-3 óra hosszára - de még jobb, ha egy éjszakára - hűtőbe tesszük.
- Közvelen tálalás előtt 1-1 szem málnával, vagy más bogyós gyümölccsel, citromfűlevélkével díszítjük.
Nagyon üde látványnak is de kanalazni még jobb lehet belőle 😊 Kisebb adagból lehet hogy teszek egy próbát nagyon szeretem a citrom illatát és ízét !
VálaszTörlésÉva, jó szívvel ajánlom a kipróbálását, nem drága desszert és hamar elkészül.
TörlésCsuda ötletes és guszta nyári desszert, nagyon finom lehet! Ilyen kánikulában nem is kíván sok mindent az ember, de egy ilyen finomság mindig jöhet!
VálaszTörlésTényleg nagyon finom a fanyar citromos ízével.
Törlés