Nagymama gesztenyés tekercse

Egy újabb sütés nélküli édesség. A receptjét itt találtam. Szeretem az ilyen kis egyszerű sütiket, szinte semmi munkával pillanatok alatt elkészül a nassolni való. Aztán lehet rájárni. A kókusztekercs nagy kedvencünk vagy a gesztenyés rumos-meggyes keksztekercs is, ezek mind hetekig bírják a fagyasztást, így jó előre elkészíthetők az ünnepekre vagy ha vendégeket várunk. Ez az adag már biztosan nem éri meg a karácsonyt, holnap készül az újabb adag belőle. Ha valaki nem szeretné csokival bevonni, akkor csak kókuszreszelékben forgassa meg a tekercseket, úgy is nagyon finom. 

Ha gyerekeknek (is) kínáljuk, akkor rum helyett csak rumaromával ízesítsük.

Elkészítési idő: 30 perc
Pihentetés: 60 perc


Nagymama gesztenyés tekercse

Hozzávalók:

tészta:

• 25 dkg darált háztartási keksz
• 18  dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg porcukor
• 1/2 dl rum
• 1 ek kókuszreszelék
• 2 kk cukrozatlan (minél sötétebb színű) kakaópor

krém:

• 25 dkg gesztenyemassza
• 12 dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg porcukor
• 1/2 dl rum
• 1 kk kókuszreszelék

tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé
• 1 ek olaj

díszítéshez:

• marcipán

Elkészítése:

1. A darált kekszet összedolgozzuk a puha vajjal, cukorral, rummal, kókuszreszelékkel és a kakaóporral. Félretesszük. (nem hűtőbe)
2. A krémhez a gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük, a puha vajjal, cukorral, rummal és kókuszreszelékkel összegyúrjuk.
3. Egy tiszta konyharuhát megnedvesítünk, kiterítjük és a kekszmassza felét vízbe mártott késsel egy  kb 20x25 cm-es téglalappá simítjuk. 
4. A gesztenyetöltelék felét egyenletesen rákenjük, majd a konyharuha segítségével felgöngyöljük. 
5. A másik tekercset is ugyanígy elkészítjük, mindkettőt legalább 1 óra hosszára behűtjük.
6. Gőz felett összeolvasztjuk a csokoládét az olajjal és bevonjuk a tekercseket vele. 
7. Marcipánból kiszúrt figurákkal díszíthetjük.
8. Közvetlen tálalás előtt szeleteljük, kínálhatunk hozzá tejszínhabot.