Barackos kócos túrós

 

Lusta vagy szórt túrósként is fellelhető a neten ez a sütemény. Zseniálisan egyszerű, mert nem kell hozzá tésztát gyúrni, csak rétegesen belehinteni, szórni, önteni a hozzávalókat, megsütni és a végére láss csodát, összeáll ez a finom, krémes sütemény. A gyümölcs kihagyható belőle vagy aki szereti mazsolával helyettesítheti, de plusz ízt ad és szaftosabbá is teszi a süteményt. Villámgyorsan elkészül, hidegen, melegen egyaránt finom. Ha egy tartalmas leves után időspórolós túrós sütire vágyunk és nem szeretnénk sok időt tölteni a mosogatással sem, akkor ezt az édességet érdemes kipróbálni.     

Barackos kócos túrós

20x30 cm-es tepsihez

Hozzávalók:

• 30 dkg rétesliszt
• 20 dkg porcukor
• 1/2 cs sütőpor
• 1 bio citrom reszelt héja
• 3 tojás
• 4 dl tej
• csipet só
• 50 dkg túró
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 doboz őszibarack konzerv vagy 4-5 szem friss barack

tetejére:

• 5 dkg vaj vagy margarin
• porcukor

valamint:

• 5 dkg vaj vagy margarin a tepsi kikenéséhez

Elkészítése:

1. A tepsit kikenjük vajjal vagy margarinnal.
2. A liszthez hozzáadjuk a sót, porcukrot, sütőport, belereszeljük a citromhéjat, összekeverjük.
3. A lisztes keverék felét beleöntjük a tepsibe, egyenletesen elsimítjuk.
4. Ráfektetjük a vastagabb gerezdekre vágott barackot.
5. Rásímítjuk a vaníliás cukorral elkevert túrót.
6. Befedjük a maradék lisztes keverékkel.
7. A tejbe belekeverjük a tojásokat, ráöntjük a tetejére.
8. Villával megszúrkáljuk a tepsi aljáig és 1/2 órát állni hagyjuk, hogy a folyadék jól át tudja járni.
9. Tetejére vajdarabkákat morzsolunk. (fel is lehet olvasztani)
10. Előmelegített 180°C-os sütőben kb 30 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
11. Mikor langyosra hűlt szeleteljük, tetejét porcukorral meghintve kínáljuk.