Ice Pop

 

Ezek a kis hűsítő Ice Popok (jégnyalókák) még hetekkel ezelőtt készültek a rekkenő hőség idején, de csak most tudtam őket fotózni, mert azonnal olvadásnak indultak. Most is nagyon sietnem kellett vele. Mindösszesen 3-4 összetevőre van szükség és elkészíthetjük a saját jégkrémünket mindenféle aromák és mesterséges szinezékek nélkül, csak friss gyümölcsből, cukorból/édesítőből, pár csepp friss citromléből és vízből. Teljesen testreszabhatóak, úgy párosíthatjuk az ízeket, ahogy nekünk tetszik. Ez a recept rendhagyó lesz, mert nem írok benne hozzávalókat és pontos mennyiségeket, mindent "gondolom-formán" készítettem, illetve annyi és olyan gyümölcsöt használtam fel, amennyi itthon volt. Semmit nem mértem, így csak azokat az ízkombinációkat írom le, amivel én dolgoztam. A lényeg, hogy a friss gyümölcsöket simára turmixoljuk ízlés szerinti porcukorral vagy folyékony édesítővel, kevéske vízzel és néhány csepp frissen facsart citromlével, melytől üdébb íze és szebb színe is lesz a jégkrémnek. Ezután készen kapható ice-pop tasakocskákba töltjük a gyümölcspürét úgy, hogy kb egy ujjnyi hely maradjon üresen a zippzár alatt. Lapos tálcára fektetjük a tasakokat, mélyhűtőbe tesszük legalább 2-3 órára, de mégjobb, ha egy éjszakára. 

A víz alapú jégkrémek a mélyhűtőben kb 6, a tej alapúak 1-2 hónapig eltarthatók.  

Az áfonyát, szedret, epret, málnát én szitán átpasszíroztam, hogy ne maradjanak benne magocskák. A narancsnál csak a cikkelyek közül kiszedett narancshúst használtam. 

Ice pop

Ízpárosítások:

mangó - maracuja

eper - banán - lime

kiwi - zöldalma

nagyszemű szőlő (kimagozva) - zöldalma

áfonya - málna

répalé (készen kapható) - narancs

grapefruit - narancs

szeder-görög joghurt (ehhez nem vizet használtam, hanem joghurtot)