Fügés-túrós kosárka

 

Lassan vége a füge szezonnak, gondoltam sütök még egy kis édességet vele. Még a múlt héten szép nagy érett gyümölcsöket kaptam az egyik áruházláncnál, de mivel a fügét nem célszerű sokáig tárolni, így ma fel is használtam őket. Tésztát most nem gyúrtam, csak leveles tésztából készítettem a kosárkákat, így nagyon hamar el is készültek. Tölteléknek citrusos, vaníliás lágy túrót képzeltem hozzá, erre rakosgattam rá az isteni édes fügéket. Kaptak még egy leheletnyi mézet és mentek is a sütőbe. Nagyon praktikus desszert, más szezonális gyümölcsök is jól illenek a túrókrémhez és a roppanós tésztához.

Fügés-túrós kosárka

Hozzávalók:

6 db-hoz

• 1 cs (270 gr) készre nyújtott leveles tészta
• 25 dkg túró
• 4-5 ek cukor (vagy ízlés szerint)
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 tojássárgája
• 1 ek tejföl
• 1 kezeletlen héjú citrom
• 5-6 db füge
• 1-2 ek méz
• csipet só

lekenéshez:

• 1 tojássárgája

tetejére:

• porcukor

Elkészítése:

1. A leveles tésztát kibontjuk, kivesszük a csomagból, 6 egyenlő négyzetre vágjuk. (nálam 12x12 cm volt).
2. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrokat, tojássárgáját, tejfölt, csipet sót.
3. Belereszeljük a citrom héját, alaposan összeforgatjuk a masszát.
4. A tészták közepére 1-1 ek túrókrémet teszünk, ráhelyezzük a felszeletelt fügét, ráhajtogatjuk a tésztaszéleket. (próbáljuk meg kicsit szorosabban hajtogatni, mert sütés közben kicsit terül még a tészta)
5. A tésztát lekenjük felvert tojássárgájával.
6. A fügékre kevés mézet csorgatunk, pici vízzel lespricceljük a kosárkákat. (a leveles tésztának gőz kell, hogy megemelkedjen és jó ropogós legyen)
7. Előmelegített 200°C-os sütőben kb 20-25 percig sütjük, míg szép aranybarnára sül. (sütőfüggő, nézzünk rá többször, nehogy megégjen!)  
8. Melegen vagy langyosan kínáljuk, tetejét tálalás előtt meghintjük porcukorral.