Blogszülinap ünnepi gesztenyés tortával

Ma 2 éves lett a blogom. Számvetést az elmúlt két évről - mint ahogy tavaly - idén sem készítettem. Bár a statisztikák megmutatják, hogy a kezdetektől hány országból, hány látogatóm volt, úgy hiszem nem ez a fontos. Az igazi örömöt számomra  az a sok visszajelzés jelenti, amikor az olvasóim örömmel újságolják,  hogy  a  receptjeim  alapján elkészített étel vagy sütemény mennyire jól sikerült és milyen nagyon ízlett a családnak vagy a vendégeknek. Külföldön élő honfitársainktól is gyakran kapok nagyon kedves e-mail-eket. Sokan írják, örömmel tölti el őket, hogy rátaláltak a blogomra és azon belül olyan elfeledett ízekre,
receptekre, melyet még nagymamájuk, édesanyjuk készített nekik gyermekkorukban. Sokszor sírva kóstolják újra a régi ízeket.

 Különösen örülök, mikor gasztroblogger kolleginák főznek a recepttáramból és olyan elismeréssel szólnak egy-egy általam megalkotott ízvilágról, mint ahogy Gizi, akit igen nagyra becsülök, mert kifogyhatatlan az ötletekből és azok megvalósításán naponta fáradozik. Aztán még nem is beszéltem arról a sok felkérésről, amiket  különböző gasztro témájú újságoktól, női lapoktól vagy portáloktól, fűszeráruházaktól vagy a gasztrobloggerek közt közismert "nagy nevek"-től kapok. Azt hiszem, ha ezek után már semmi más nem történik velem és a bloggal, akkor is elégedettnek érezhetem magam.

Ezúton is mindenkinek szeretném megköszönni, aki naponta látogat, vagy csak néha-néha jön, vagy talán csak egyetlen egyszer hagy egy kommentet, egy hozzászólást, hogy jelen van az én és a blogom életében.

Születésnapra pedig egy valódi torta is dukál. Bár csak képzeletben tudok mindenkit egy szelettel megkínálni belőle, aki erre jár, azért fogadja sok szeretettel tőlem. 

A torta receptje Gesztenyé-től származik, az alkalomhoz illően én átkereszteltem ünnepi tortának, de mindegy hogy is nevezzük, mert így is - úgy is eszméletlenül finom.   

Elkészítési idő:  30 perc

Ünnepi gesztenyés torta

Hozzávalók: 

• 2 csomag babapiskóta
• 50 dkg gesztenyemassza
• 25 dkg mascarpone
• 1 dl folyós tejszín
• tej
• rum 

mázhoz:

• 15 dkg étcsokoládé
• 1 ek olaj 

díszítéshez:

• marcipán

Elkészítése: 

1. Először elkészítjük a krémet:  a gesztenyemasszát kikeverjük a mascarponéval, tejszínnel és az ízlés szerinti, de legalább 1 ek-nyi  rummal.
2. Egy kisebb tálat keresztben kibélelünk folpackkal.
3. A tejbe beleöntünk ízlés szerint egy kis rumot és a babapiskótákat épphogy csak belemártva (ne ázzon el!) sorba kirakjuk vele a tál oldalát, majd az alját is.
4. Rásimítjuk a krém felét, megint rumos tejbe áztatott piskóta, majd a maradék krém. Tetejére piskóta kerüljön.
5. Ráhajtjuk a fóliát, kis tányérral lefedve betesszük a hűtőbe másnapig.
6. Egy tányért teszünk a tál tetejére, megfordítjuk, óvatosan kiborítjuk rá a süteményt, lehúzzuk róla a folpackot.
7. Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, hozzákeverjük az olajat, majd ha kissé kihűlt, rákenjük a tortára, hűtőben kis ideig dermedni hagyjuk.
8. Tálalás előtt marcipán csillagocskákkal díszítjük, tortaként szeleteljük, tejszínhabbal kínáljuk.