Joghurtos, narancsos minikuglóf

Ma reggel kuglófot sütöttem. A kuglóf számomra amolyan békebeli sütemény. A régi polgári otthonok konyháit és a múlt századi cukrászdák hangulatát idézi fel bennem, imádom, amikor az illata belengi a lakást. Van itt fenn a blogon egy nagyon finom, jól bevált narancsos kuglóf receptem, amit már évek óta készítek, azt nagyon szeretjük, intenzív narancs íze, gyönyörű nap sárga színe és igazán pihe-puha tésztája van. Nem szeretem a száraz tésztájú, nyögvenyelős kuglófokat, amiket az ember alig bír legyűrni,  brrrrr ....  Ez a recept is nagyon ígéretesnek tűnt, így kipróbáltam. A joghurttól ennek is nagyon puha, szaftos lett a tésztája, a pirított diódarabok, a citrusok aromái és a roppanós csokoládé pedig tökéletessé tette a végeredményt. Forró, cimettel meghintett tejszínhabos kakaóval valami mennyei volt.       

Elkészítési idő: 60 perc

Joghurtos, narancsos minikuglóf

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 2 narancs
• 1 citrom
• 15 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• fél tk őrölt fahéj
• 3 tojás
• 2 dl joghurt
• 5 dkg kandírozott narancshéj
• 5 dkg mazsola
• 5 dkg durvára vágott dió
• 2-3 dkg apróra vágott étcsokoládé
• csipet só

Elkészítése:

1. A narancsok és a citrom héját lereszeljük, a narancsok levét kifacsarjuk.
2. A margarint kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lereszelt citrushéjakat, a kifacsart narancslevet,  az egész tojásokat, fahéjat, csipet sót. 
3. Robotgéppel összedolgozzuk.
4. A lisztbe belekeverjük a sütőport, majd a lisztet és a joghurtot felváltva, több részletben a cukros-margarinos masszához keverjük.
5. Belekeverjük a mazsolát, csokoládét, kandírozott narancsot, diót. (A diót én száraz serpenyőben kicsit megpirítottam)
6. A kuglóf formát kivajazzuk, kilisztezzük, beleöntjük a masszát, 170°C-on 45-60 percig sütjük.
7. Nekem elég volt 45 perc, mert mini sütőformában sütöttem, nagyobb formánál tovább tart a sütési idő. Tűpróbát végezzünk!
8. Még melegen porcukorral meghintjük, narancs szeletekkel kínálhatjuk.