Magvas túrós háromszög

Egy kevéske túrót szerettem volna elhasználni, ami kimaradt a körözöttből. Van egy jól bevált túrós pogácsa receptem, ami mindig sikeresen hódít vendégváráskor, bulikon, nyugdíjas búcsúztatókon, de akár egyszerű hétköznapokon is, pl. tévézéshez. (mindig elkérik a receptjét és csodálkoznak, hogy még tojás sem kell bele) Azért szeretem, mert előre is lehet vele dolgozni, mivel nem kell keleszteni, csak összegyúrni, hűtőben pihentetni és másnap csak sütni kell. A túrótól nem szárad ki, puha, omlós még napokkal később is, már ha marad belőle. Gondoltam, akkor pogácsa lesz,  de "belebotlottam" ebbe a receptbe, amelynek pont ugyanaz a tésztája, mint az én pogácsámnak. Tetszett a rengeteg pirult mag a tetején, nagyon mutatós is, a háromszög alak pedig elég formabontó. A sok olajos mag miatt nagyon laktató, még ez a kisebb adag is bőven elég egy családnak. Különleges, finom, ropogós tetejű, porhanyós tésztájú sós rágcsálnivaló. 


Magvas túrós háromszög

Hozzávalók:

tészta:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 25 dkg túró
• 1 csapott ek só

tetejére:

• 1 tojás
• magvak: mák, szezámmag, sós mogyoró, mandula, dió stb... (ki mit szeret)
• kevés reszelt sajt

Elkészítése:

• Lisztben elkeverjük a sót, hozzámorzsoljuk a vajat, tésztává gyúrjuk a túróval.
• Fóliába csomagolva legalább 1 órát pihentetjük a hűtőben (én előző este gyúrtam össze)
• A nagyobb magvakat kicsit megvagdaljuk.
• Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk a tésztát, lekenjük enyhén felvert tojással, egyenletesen megszórjuk a magvakkal, meghintjük a reszelt sajttal.
• Háromszögekre - vagy tetszés szerint alakzatra - vágjuk.
• Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.
• Előmelegített 200°C-os sütőben kb 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.