Halloweeni jalapeno múmiák

 

Nem rajongok különösebben ezért a kissé őrült ünnepért, de az utóbbi években mindig hozok egy-egy receptet, megemlékezve róla. Még hetekkel ezelőtt kaptam szép nagy jalapeno paprikákat a piacon, nagyon jó áron. Egy részét eltettem savanyúságnak télire, de a maradékot egy ideje csak tologattam a hűtő polcán, néha használtam belőle hamburgerbe vagy wrapba, de így is csak kevéske fogyott belőle. A neten keresgélve akadtam rá erre a receptre, így két legyet ütöttem egy csapásra, mert a halloweeni ötlet is meg lett és az alapanyagot is elhasználtam. A képeket elnézve, szegény múmiák elég riadtan pislognak a kényszerzubbony alatt. Ízre nagyon finomak voltak, a még melegen olvadozó, nyúlós sajt nagyon jól harmonizált a sült paprikával. A fokhagymás-tejfölös mártás is jól kiegészítette az ízeket, de én még egy forró pirítóst is készítettem hozzá.            

Haloweeni jalapeno múmiák:

Hozzávalók:

• 8-10 db jalapeno paprika
• 25 dkg krémsajt
• 10 dkg vörös cheddar
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk fokhagymapor
• só
• bors

lekenéshez:

• 1 tojás

valamint:

• 1 csomag levelestészta
• cukorszem

Elkészítése:

1. A jalapeno paprikákat hosszában félbevágjuk, magjait kiszedjük egy kiskanál segítségével.
2. Egy tálban összekeverjük a puha krémsajtot, reszelt cheddart, pirospaprikát, fokhagymaport, ízlás szerinti sót, borsot.
3. A paprikákat megtöltjük a fűszeres sajtkrémmel.
4. A levelestésztát vékony csíkokra vágjuk, megsodorjuk, a paprikák köré tekerjük úgy, hogy egy kis rést hagyjunk a szemeknek.
5. A múmiákat szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük felvert tojással, 180°C-on kb 15 percig sütjük.
6. Mikor kisültek, a kihagyott részbe beleillesztjük a cukorszemeket. 
7. Melegen fogyasztjuk, fokhagymás tejfölt kínálhatunk hozzá mártogatósnak.