Tündércsók

Ez a bájos süti legalább olyan finom, mint amilyen kedves neve van. Omlós tészta, középen lágy, olvadozó karamell, melyet beborít a roppanós habcsók. Mennyei!

A napokban a blog szép csendben betöltötte a 16. születésnapját, erre az alkalomra készítettem ezeket a kis falatnyi ízbombákat. Közvetlen az ünnepek után már nem szoktam újabb tortát készíteni, de virtuálisan szívesen megkínálok ezzel a sütivel mindenkit. Kedves követőim, olvasóim, köszönöm, hogy még mindig figyelmet szenteltek az én kis blogomnak, idén is sokan "lapoztátok" fel a recepttáramat. Remélem, mindenki talált benne akár a hétköznapokra, akár az ünnepekre való ételeket, amit el tudott készíteni a családjának. Bízom benne, hogy még jövőre is aktív tudok maradni, bár már korán sincs annyi időm, mint amennyit szeretnék a blogra fordítani. 

Kívánok mindenkinek nyugodt készülődést az év utolsó napjára és sok finomságot jövőre is az asztalra!     

Tündércsók

kb 35-40 db-hoz

Hozzávalók:

tészta:

• 16 dkg liszt
• 6 dkg cukor
• 1 cs.vaníliás cukor
• 10 dkg puha vaj vagy margarin
• 2 tojássárgája
• 1 csipet só

habcsók:

• 3 tojásfehérje
• 15 dkg porcukor
• pár csepp citromlé vagy egy csipet só

egyéb:

• kb 35-40 db Toffifee

Elkészítése:

1. Liszthez hozzáadjuk a cukrokat, sót, összemorzsoljuk a vajjal, majd a tojássárgájával sima tésztává gyúrjuk.
2. Fóliába csomagoljuk, 1 órára a hűtőbe tesszük.
3. A tésztát kb 1/2 cm-re kinyújtjuk, kicsivel nagyobb méretű köröket szaggatunk, mint a Toffifee.
4. A korongokat szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk egymástól kicsit távolabb, közepükre fejjel lefelé rárakjuk a Toffifeeket.
5. Habcsókhoz a tojásfehérjét felverjük a citromlével, mikor már kemény fokozatosan  hozzáadagoljuk a cukrot, tovább verjük, míg fényes, szilárd csúcsot képező habot kapunk.
6. A habcsókot (csillagcsöves) habzsákba töltjük, rányomjuk a Toffifeekre.
7. Előmelegített 150°C-os sütőben, középső rácson, alsó-felső  sütéssel kb 15-20 percig sütjük.
8. Ne barnuljon meg, szép világos maradjon a habcsók!
9. Hagyjuk teljesen kihűlni.