Meggyes túrókrém

Egy imádnivaló, hűsítő desszert  meleg napokra a citrusok savanykás ízével ötvözve.     

Hozzávalók:

túrókrémhez:

• 50 dkg túró
• 12 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja és ízlés szerint leve
• 2 dl habbá vert tejszín

meggyzseléhez:

• 30 dkg magozott meggy
• 5-10 dkg cukor  (a gyümölcs savanyúságától függően)
• 1 evőkanál keményítő vagy vaníliás pudingpor
• 1 dl víz
• 1 narancs reszelt héja

díszítéshez:

• tejszínhab
• pisztácia

Elkészítése:

1.  A meggyet a cukorral egy edényben összefőzöm, a keményítőt a vízzel simára elkeverem, besűrítem vele a meggyes ragut.

2.  A tűzről levéve belereszelem a narancshéjat, elkeverem, majd hagyom teljesen kihűlni.

3.  A túrót simára keverem a porcukorral és a reszelt citromhéjjal, ízlés szerinti citromlével.

4.  A túrókrémhez keverem a felvert tejszínhabot.

5.  A túrókrémet és a meggyzselét egymásra rétegezem egy kehelyben,

6.  Tetejét tejszínhabbal és apróra vágott pisztáciával díszítem.

Forrás: Nők Lapja Konyha