Sztracsatella szelet sütés nélkül

 

A napokban valami könnyed, gyorsan elkészíthető, igazán habos édességet kerestem a neten, fő szempont volt, hogy ne kelljen sütni, mert ahhoz most nem volt sok kedvem. Az FB-n nézelődve többször is szembe találtam  magam ezzel a recepttel. Nagyon vonzó volt számomra, hogy bár krémes állagú, még sincs tele vajjal, ellenben kicsit keveselltem hozzá a fél deci tejszínt, ami a recept(ek)ben meg volt adva. Gondoltam, hogy elírás lehet, mert egy nagy tepsi süteményhez az biztosan nem lesz elég. Így neki láttam tovább keresgélni és végül Illéskrisz-nél leltem rá az eredeti, hibátlan receptre, és persze, hogy fél liter tejszín kell hozzá, nem fél deci. Érdemes volt elkészíteni, nem csalódtam benne, pont olyan könnyű és finom volt, amilyenre vágytam. Sokszor fogom készíteni még, vendég váráshoz is ideális sütemény.

Elkészítési idő: 45 perc
Pihentetés: 5-8 óra

Sztracsatella szelet sütés nélkül

Hozzávalók:

• 1 liter tej + 2 dl a piskóták mártogatásához
• 2 dl búzadara
• 2 dl cukor (nálam csak 1,5 dl volt)
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 tojássárgája
• 12,5 dkg margarin
• csipet só
• kb 30 db cukros tetejű babapiskóta (Savoiardi)
• 5 dl habtejszín
• 10 dkg étcsokoládé (jó minőségű, legalább 60%-os)
• 1 ek keserű kakaópor

Elkészítése:

1. A tejben elkeverjük a búzadarát, a tojássárgákat, cukrokat, csipet sót.
2. Lassú tűzön, állandóan kevergetve, hogy le ne égjen, sűrű krémmé főzzük.
3. Hűlni hagyjuk, majd habosra keverjük a puha margarinnal.
4. A tejszínből kemény habot verünk és belereszeljük a fele csokoládét.
5. A tejet meglangyosítjuk, megforgatjuk (nem eláztatjuk!) benne a babapiskótákat,
6. kb 20 x 30 cm-es tepsi vagy jénai aljára lerétegezünk belőle egy sort, ráhalmozzuk a darás krém felét, majd a csokireszelékes tejszínhab felét. 
7. Újra piskóta, maradék krém, maradék tejszínhab.
8. Tetejét jócskán megszórjuk a keserű kakaóporral, ráreszeljük a csokoládé másik felét, és legalább 4-5 órára, még jobb, ha egész éjszakára a hűtőbe tesszük.
9. Kockákra vágva kínáljuk.