Mézes-szójás csirkeszárnyak

Ha már unjuk a natur, rántott vagy töltött csirkét, készítsünk egy jó kis egzotikus pácot, vonjuk be vele a húst és máris egy izgalmasabb ízű ételt tehetünk az asztalra. Bár a csirkeszárny megosztó étel, nálunk elég gyakran kerül terítékre és az utóbbi időben leginkább ilyen formában. Ez most egy édes-sós ízvilágú változat, de egy kis chilivel is meg lehet még bolondítani. Érdekessége, hogy a húst ropogósra kell sütni a sütőben és csak azután kerül rá a pác, majd készre sütve még egyszer a pácba kell forgatni, amitől egy ragacsos réteg lesz a tetején. Aki kedveli a keleties ízvilágot vagy csak ki szeretne próbálni egy új, a megszokottól eltérő csirkehús változatot, az a recept alapján rögtön el is készítheti.      

Mézes-szójás csirkeszárnyak

Hozzávalók:

• 10-12 db csirkeszárny
• só
• bors
• 
  

máz:

• 4 ek szójaszósz
• 2 ek méz
• 3 g zúzott fokhagyma
• 1 tk friss reszelt gyömbér
• 2 ek szezámolaj
• 1 ek édes chiliszósz
• csípős chiliszósz (opcionális)

sűrítés:

• 1 tk kukorica keményítő
• 2 ek víz

tetejére:

• szezámmag
• petrezselyem

Elkészítése:

1. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
2. A sütőtepsit kibéleljük sütőpapírral.
3. A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük, a szárnyvégeket levágjuk.
4. A húsdarabokat sózzuk, borsozzuk, kevés olajjal megspricceljük, a sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk.
5. Betoljuk a sütőbe és kb 30-35 perc alatt puhára sütjük.
6. Közben elkészítjük a mázat, a hozzávalókat egy edénybe tesszük, kis lángon összeforraljuk, majd a vízzel elkevert kukoricakeményítővel besűrítjük.
7. Amikor a hús megpuhult megkenegetjük a mázzal, 10 percre visszatoljuk a sütőbe.
8. A sütőből kivéve összeforgatjuk a maradék mázzal, megszórjuk szezámmaggal és apróra vágott petrezselyemmel.
9. Még forrón, főtt rizzsel, zöldségekkel vagy zöldsalátával kínáljuk.