A méltán népszerű linzer ünnepi formában és ízben. Lekvár helyett házi tojáslikőrös csokoládékrém került a tésztalapocskák közé. Szintén egy időspórolós sütemény, a linzert 1-2 héttel korábban is meg lehet sütni, fém dobozba eláll. Így szinte még az utolsó pillanatokban is elkészíthetjük, néhány perc alatt összeragasztgatjuk, elrendezzük egy szép tányéron és máris kínálhatjuk a vendégseregnek.
Húsvéti tojáslinzer tojáslikőrös fehér csokoládéval
Hozzávalók:
tészta:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg hideg vaj (nálam 15 dkg vaj + 5 dkg zsír)
- 10 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- csipet só
krém:
- 20 dkg fehér csokoládé
- 6-7 ek tojáslikőr
Elkészítése:
- A sütőt előmelegítjük 160°C-ra.
- A liszthez hozzákeverjük a porcukrot, csipet sót, majd a kis kockákra vágott hideg vajat gyorsan elmorzsoljuk benne.
- Hozzáadjuk a tojássárgáját és tésztává gyúrjuk.
- Fóliába csomagolva 1 órára a hűtőbe tesszük.
- Vékonyan lisztezett felületen kb 3 mm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, tetszés szerinti mintájú (tojás,virág, nyuszi, bárány stb... alakú) szaggatóval kiszaggatjuk, a fele tésztát középen is kör (vagy tojás) alakban kiszúrjuk.
- A leeső tésztadarabokat összegyúrjuk, újra szaggatjuk.
- Sütőpapíros tepsire rakjuk, kb 10 perc alatt (sütőfüggő!) szép világosra sütjük a tésztát.
- A linzereket kihűtjük.
- A krémhez megolvasztjuk a fehér csokoládét, hozzákeverjük a tojáslikőrt
- A lyukas közepűeket megporcukrozzuk és összeragasztjuk a simákkal.
Mostanában ritkán van időm blogokat olvasgatni, de most visszanéztem a csodálatos mákos koszsorúdtól a "műveidat", és nagyon dícséretes minden, amit készítettél. A remek fotókért külön megdícsérlek! Igényes a blogod teljes mértékben! Csak így tovább - kívánok még sok szép bejegyzést! Ezek a tojás alakú linzerek is csodálatoasak! Bár a húsvéti jókívánságokkal már elkéstem, de remélem, békés, kellemes ünnepetek volt!
VálaszTörlésKedves Marisz!
VálaszTörlésKöszönöm szépen a kedves szavaidat, bízom benne, hogy továbbra is sok jó receptet és szép fotót tudok majd hozni az olvasóimnak. ;)
Ezt a linzert de tudnám enni, csodaszépek, de olyan szinten fáj már a lábam, hogy nem tudok odaállni sütögetni, így csak szomorúan nézegetem a csodás képeidet :-)
VálaszTörlésDrága Anikó, sajnálom, hogy ilyen gondjaid vannak, de remélhetőleg a műtét után minden sokkal könnyebb lesz majd. Kicsit közelebb laknéd hozzád, szívesen vinnék belőle.
Törlés