2021. április 11., vasárnap

Konyakos-diós sonkakrém

















Húsvéti maradékmentés okán készült el ez a sonkakrém. Bármennyire is finom az ünnepi sonka, azért több nap után már mást is kíván az ember. A maradékból szoktam készíteni levest vagy tésztaételt, esetleg főzelékre feltétként megsütöm, de az utóbbi évek tapasztalata, hogy kenyérre kenhető kenceként jobban elfogy nálunk. A recept Aledától való, nem szokványos ízvilággal bír. Nagyon finom a pirított dióval, az alkohol kihagyható belőle, ha gyerekek is fogyasztják. Sok friss zöldséggel, ropogós pirítóssal reggelire, uzsonnára kiváló.     


Konyakos-diós sonkakrém


Hozzávalók:

  • 15 dkg füstölt, főtt sonka
  • 10 dkg puha vaj
  • 1-2 ek sajtkrém vagy zsíros tejföl
  • 1 kis (lila) hagyma
  • 1 tk mustár
  • 6 egész dióbél
  • 1 ek jó minőségű konyak
  • fehér bors

Elkészítése:

  1. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, kihűtjük.
  2. A sonkát késes aprítóban krémesre dolgozzuk vagy ledaráljuk.
  3. Kikeverjük a vajjal és sajtkrémmel.
  4. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt, finomra vágott hagymát, apróra vágott diót, konyakot. 
  5. Jól összekeverjük.
  6. Hűtőbe tesszük néhány órára.
  7. Friss primőrökkel, pirítóssal kínáljuk.




1 megjegyzés:

  1. Nagyon finom, pikáns íze lehetett, a tálalás is pazar! Nekünk is van még egy kis darabka sonka, egy-egy nap kihagyással esszük, én szeretem sokáig enni a tojás és torma párossal 😊.

    VálaszTörlés

KÖSZÖNÖM A LÁTOGATÁST!
A hozzászólás linket, hirdetést, reklámot nem tartalmazhat!