Kókuszos kevert süti

 

Nagyon egyszerű, olcsó, gyorsan elkészíthető hétköznapi vagy akár a zsúfolt hétvégekre való pihe-puha desszert, ha gyorsan vágyunk valami finomságra. A kakaós alaphoz nagyon jól illik a kókusz, mely nem csak a süti tetejére hanem a tésztájába is került. A közkedvelt kókusztekercs vagy kókuszgolyó mellett érdemes ezt is kipróbálni, szerintem kedvelni fogják a családtagok. A receptben megadott hozzávalók egy kisebb méretű tepsire elegendőek, nagyobb létszám esetén lehet duplázni is. 

Kókuszos kevert süti

kb 28 x 19 cm-es tepsihez

2-3 főre

tészta:

• 12,5 dkg liszt
• 12,5 dkg cukor
• 2,5 dkg vaj
• 2,5 dkg kókuszreszelék
• 1 tojás
• 8 gr sütőpor
• 1,25 dl tej
• 1 ek holland kakaópor
• 1/2 mk rumaroma

máz:

• 10 dkg csokoládé
• 1 ek olaj

tetejére:

• 5 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

1. A tojást kikeverjük a cukrokkal, majd a puha vajjal.
2. A liszthez hozzáadjuk a sót, sütőport, kakaóport, összekeverjük, a tejjel váltakozva hozzákeverjük a tojásos keverékhez.
3. Beleöntjük a rumaromát, egyneművé keverjük.
4. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
5. Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20-25 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)
6. A süteményről levesszük a papírt, megfordíva hagyjuk rácson kihűlni (így a sima oldal lesz a teteje).
7. Gőz fölött felolvasztjuk az olajjal a csokoládét.
8. A süti tetejére kenjük a mázat, ha kissé megdermedt, meghintjük a kókuszreszelékkel. 

  Receptötlet: itt