Nem csak a közelgő húsvét miatt tettem fel ezt a receptet, hanem mert nagyon finom, ízletes zöldségkrém reggelire vagy vacsorára. Az utóbbi időben amúgy is divatba jöttek ezek a kencék felvágottak helyett és még egészségesebbé is tehetjük vele az étkezésünket. Friss pirítósra vagy magvas kenyérre kenve igazi ínyencség. Sokféle zöldségből készítettem már kenőkét, padlizsánból, cukkiniből, karfiolból, gombából, avokádóból, de répából még nem. Itt volt az ideje ezzel is bővíteni a kínálatot. Nagyon finom aromát ad neki a füstölt sajt és a leheletnyi fokhagyma. Akár azonnal is fogyasztható, de sokkal finomabbá válik, ha egy éjszakát hagyjuk állni. Majonézből, krémsajtból, joghurtból csak kb-i mennyiségeket adtam meg, annyit kell hozzátenni, hogy a végeredmény ne legyen száraz, de túl tocsogós sem. Hamarosan itt a Húsvét, akár különlegességként is kínálhatjuk a főtt sonka mellé.
Füstölt sajtos répakrém
Hozzávalók:
- 30 dkg répa
- 10 dkg krémsajt (philadelpia vagy mascarpone)
- 2 ek görög joghurt
- 3 ek majonéz
- 1-2 g fokhagyma
- 15 dkg füstölt sajt
- 10 dkg trappista vagy gouda
- só
- fehérbors
- 1/2 tk citromlé
- 1/4 tk cukor
Elkészítése:
- A krémsajtot, joghurtot, majonézt összeöntjük, sózzuk, borsozzuk, simára keverjük.
- Hozzáadjuk a cukrot, citromlét, zúzott fokhagymát, belereszeljük a sajtokat is, jól összeforgatjuk.
- A répát kislyukú reszelőn lereszeljük, hozzáforgatjuk a fenti keveréket.
- Letakarva legalább 1 éjszakára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízei.
- Pirítósra, magvas kenyérre kenve kínáljuk.
De szép tavaszias és húsvéti hangulatúak a képeid és a fejléced is!
VálaszTörlésKönnyű, finom lehet ez a kencéd is, nagyon gusztán tálaltad, meg is éheztem 😊. Padlizsánból, cukkiniből, avokádóból és gombából én is készítettem már kencéket, de hogy répából is lehet, még nem hallottam. Nagyon jó ötlet volt!
Nekünk nagyon ízlett, biztosan rendszeresen fogom készíteni.
Törlés