Vészesen közeleg a Húsvét és én már elkezdtem gyártani az ünnepi süteményeket. Elsőként ezekkel a nagyon aranyos és mutatós, nyuszi váráshoz tökéletes ropogtatnivalóval töltöttem meg a kekszes dobozt. Puha, omlós a tésztája, de azért jó, ha fogyasztás előtt áll 1-2 napot. A pörkölt mogyoró íze kellemesen érvényesül benne, de nem túl uralkodó íz. Gyerekeknek, felnőtteknek és a locsolkodóknak is biztosan ízleni fog.
Mogyorós nyuszi keksz
Hozzávalók:
kb 20 db-hoz
tészta:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg puha vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 vaníliás cukor
- 10 dkg darált mogyoró
- 2 tojás
- csipet só
töltelék:
- (barack) lekvár
Elkészítése:
- A mogyorót száraz serpenyőben megpörköljük.
- Tiszta konyharuhára öntve ledörzsöljük róla a barna héját.
- Késes aprítóban finomra daráljuk.
- Az átszitált liszthez hozzákeverjük a mogyorót, cukrokat, sót, elmorzsoljuk benne a puha vajat, egynemű tésztává gyúrjuk a tojással.
- Folpackba csomagolva legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
- Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk a tésztát, nyuszi formájú szaggatóval kiszúrjuk.
- A tészták felébe apró szív alakú mintát nyomunk.
- Szilikonos sűtőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
- Előmelegített 180°C-os sütőben kb 8-10 percig sütjük. (Sütőfüggő, de szép világos maradjon!)
- Ha megsült, a tepsiben pihentetjük pár percet, mert ilyenkor még törékeny a tészta.
- Rácsra téve hagyjuk teljesen kihúlni, majd a lekvárral összeragasztunk 1-1 sima és szivecskés darabot.
De aranyos nyuszik, nagyon finomak lehetnek a mogyorós tésztával. Nagyon szépen, hangulatosan tálaltad.
VálaszTörlésValóban vészesen közeleg a húsvét, pedig nemrég volt karácsony....
Mindig a Húsvét meg a Karácsony közeledtével döbbenek rá, hogy milyen gyorsan szalad az idő. A nyuszik is vészesen fogyatkoznak, ezek már nem érik meg az ünnepet.
Törlés