Joghurtban pácolt pulykamell fetás cukkinitekercsekkel

Elkészítési idő: 30 perc

Pácolás: 6-8 óra

Joghurtban pácolt pulykamell fetás cukkinitekercsekkel

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell
• 3 dl joghurt
• 1 nagy vöröshagyma
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 tk méz
• 2 zsenge cukkini
• 10 dkg natúr krémsajt
• 20 dkg feta 
• citromlé
• só
• bors
• olívaolaj

Elkészítése:

1. A pulykamellet vékony szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. 
2. A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk és a zúzott fokhagymával együtt belekeverjük a joghurtba, belecsorgatjuk a mézet is.
3. A pulykaszeleteket egy zárható edénybe tesszük, ráöntjük a joghurtot, hogy mindenütt ellepje. 
4. Legalább egy fél napra betesszük a hűtőbe, de még jobb, ha előző este készítjük el.
5. A zsenge cukkiniket megmossuk és héjastól hosszában vékony szeletekre vágjuk. 
6. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajon mindkét oldalát megsütjük. 
7. Papírtörlőre téve a felesleges olajat leitatjuk róla. 
8. Megvárjuk míg langyosra hűl.
9. A fetát összekeverjük a krémsajttal, friss citromlevet adunk hozzá, majd a kihűlt cukkiniket megtöltjük vele, feltekerjük.
10. A pácolt húst olajon kisütjük, de vigyázni kell, mert a joghurt miatt könnyen odaég.
11. A kisült pulykamellet a sajtos cukkinitekercsekkel tálaljuk.
12. Grillen sütve még finomabb.