Korhelysaláta

Ezt a salátát leginkább szilveszterkor szoktam készíteni, a házibulik nagy kedvence mert nagyon jót tesz a gyomornak némi korhelykedés után. De amint beköszönt a szeles, esős idő és hidegebbre fordul az időjárás, már akkor elő szoktam venni a tarsolyomból ezt a receptet, nem várom meg vele az év végét. Pikáns is, csípős is, gyorsan felmelegíti a szervezetünket és tele van vitaminnal. Az elkészítése pedig hihetetlenül egyszerű és gyors, olyannyira, hogy idő és ötlet hiányában negyed óra alatt elkészíthetjük belőle a vacsorát. Egy kis állás azért jót tesz neki, míg összeérnek az ízei. Pirítóssal és citromos teával, de akár sült krumpli mellé is kiváló.

Elkészítési idő: 15 perc
Pihentetés: 60-120 perc

Korhelysaláta

Hozzávalók:

• 50 dkg csalamádé (amiben sárgarépa és uborka van)
• 3 db enyhén csípős almapaprika
• 2-3 pár virsli
• 8 ek házi majonéz
• porcukor
• mustár
• citromlé
• só
• (fehér)bors

Elkészítése:

1. A csalamádét lecsepegtetjük, levét felfogjuk. 
2. Az almapaprikákat vékonyan felszeleteljük.
3. A virsliket felkarikázzuk.
4. A majonézt porcukorral, mustárral, citromlével ízesítjük, sózzuk, borsozzuk.
5. A csalamádéhoz adjuk az almapaprikát és a virslit, beleforgatjuk a majonézbe. Ha túl sűrű lenne a csalamádé leszűrt levével hígítjuk.
6. 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.