Excalibur saláta

Ma az egészséges táplálkozás jegyében egy igazán szemet gyönyörködtető, friss, ropogós, vitaminokban és ízekben gazdag salátát készítettem magamnak ebédre. Ezt a salátát már nagyon régen kinéztem SEDITH-nél és mivel már minden friss primőr kapható hozzá, nem vártam tovább az elkészítésével, annál inkább nem, mivel szűk negyed óra alatt már kész is voltam vele. Egyedül a telemeát nem tudtam beszerezni, bár nem tudom nálunk kapható-e egyáltalán ez a sajt-féle, én még soha nem találkoztam vele, azzal is szívesen megkóstolnám. Edittől tudom, hogy ez finom saláta az Excalibur Középkori Lovagi Étterem salátája. Sokszor fogom még készíteni, mert nagyon ízlett. Köszönöm Editnek a receptet.  

Elkészítési idő: 15 perc

Excalibur saláta

Hozzávalók:

• 1 fej saláta (nálam jégsaláta)
• 1 kisebb uborka
• 2 kisebb paradicsom (nálam 6-8 szem koktél paradicsom negyedekbe vágva)
• 1 kisebb paprika
• 10 dkg feta
• 10 dkg füstölt sonka
• 1 közepes lilahagyma
• 1 főtt tojás
• 5-6 szem fekete, magozott olajbogyó
• 2 citromszelet

öntet:

• 2 ek olívaolaj
• 2 ek balzsamecet
• só

Elkészítése:

1. A salátát megmossuk, leszárítjuk, vékonyra metéljük.
2. Az uborkát, paradicsomot, paprikát, a sajtot és a sonkát kb 1x1 cm-es kockákra vágjuk, a lila hagymát felkarikázzuk.
3. A saláta hozzávalóit lazán összeforgatjuk.
4. Talpas kelyhekbe, öblös poharakba vagy szép üvegtálba tesszük.
5. Tetejét citromszeletekkel, olívabogyóval, negyed főtt tojással díszítjük.
6. Az öntethez az olívaolajat és a balzsamecetet simára keverjük és külön tálkában kínáljuk a salátához.
7. Sót mindenki ízlése szerint szórhat a salátájára.