Tésztasaláta gazdagon

A tésztasaláták nagy kedvenceim, mert könnyű, mégis energiát adó ételek és szinte minden fellelhető otthoni maradék eltüntetésére, valamint a család és nagyobb "tömegek" jóllakatására is alkalmasak. Munkahelyi búcsúztatókra, összejövetelekre gyakran szoktam készíteni, mindenki szívesen fogyasztja és mivel ezek az események ebéd időben szoktak lenni, így egyúttal meg van oldva a főétkezés. Piknikezéshez is rendkívül ideális. Most hűtőürítés kapcsán jutott eszembe, hogy már régen készítettem, így ma erre esett a választásom.

Elkészítési idő: 30 perc

Tésztasaláta gazdagon

Hozzávalók:

• 20 dkg száraz tészta ( pl.: orsó, penne, csavart, kiskagyló)
• 2 pár virsli
• 1 kukoricakonzerv
• 1 bögrényi zöldborsó
• ½ piros kaliforniai paprika
• ½ sárga kaliforniai paprika
• 2 főtt tojás
• 2 dl majonéz
• 3 dl tejföl
• só
• őrölt bors
• mustár
• cukor
• citromlé

Elkészítése:

1. A tésztát enyhén sós, lobogó vízben "fogkemény"-re főzzük.
2. A tojásokat és a borsót is megfőzzük, kukoricát leszűrjük, leöblítjük.
3. A paprikákat kis kockákra vágjuk, főtt tojás, virslit felkarikázzuk.
4. Az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük, elkeverjük, ráöntjük a majonézzel elkevert tejfölt, melyet még ízesíthetünk mustárral, sóval, borssal, cukorral, citromlével. (házi majonéz esetében ez már mind benne van) 
5. Sózzuk, borsozzuk.
6. 1-2 órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjen a saláta.

TIPP:

• Virsli helyett főtt tarjával, sonkával vagy fűszeres sült csirkemellel is készíthetjük.
• Beleapríthatunk egy csokor újhagymát vagy egy fej lila hagymát is, adhatunk hozzá néhány szem koktélparadicsomot, uborkát, sajtkockát.
• A majonézes öntetbe keverhetünk egy kis Erős Pistát vagy chili pasztát.