Klementin fűszeres szirupban

Szeretem a magam készítette gasztroajándékokat. Nem csak azért, mert boltban ilyesmit nem lehet kapni, hanem azért is mert személyre szabható, egyedi ajándék, aminek a megajándékozott általában örülni szokott. Most egy finom, édes klementint raktam el ánizsos-fahéjas-szegfűszeges szirupban és persze az ünnepi alkalom kedvéért némi alkohol is került bele. Nehéz megállni, hogy ne kóstolgassuk folyton, de azért néhány napot nem árt pihentetni, hogy a gyümölcs átvegye az aromákat.    


Klementin fűszeres szirupban

Hozzávalók:
1 db 500 ml űrtartalmú üveghez

• 10-12 db klementin 
• 12 dkg cukor
• 150 ml víz
• 75 ml rum

fűszerek:

ízlés szerint:

• ánizs (egész)
• szegfűszeg
• fahéjrúd

Elkészítése:

1. Az üveg aljára szórjuk a fűszereket.
2. A klementint megpucoljuk, eltávolítjuk róla a fehér részeket is.
3. Gerezdjeire szedjük és szorosan elrendezzük az üvegben.
4. A cukrot és a vizet összeöntjük, felfőzzük, megvárjuk míg a cukor elolvad.
5. Ha langyosra hűlt, hozzáöntjük a rumot.
6. A cukros-rumos szirupot ráöntjük a klementinre.
7. Légmentesen lezárjuk.