Szilvás morzsás süti

Nagyon egyszerű, ízletes tésztájú sütemény, ropogós morzsával a tetején. Zamatos, szaftos, lédús a szilvától és illatos a fahéjtól. Olyan omlós, hogy szinte elolvad az ember szájában. Egyszerű, kevert tészta és bármilyen más nyári gyümölccsel, pl.: meggyel, málnával, szederrel, sárgabarackkal is elkészíthető. Nagyon kevés munkával jár és még mosogatni is alig kell utána. Délutáni desszertnek egy csupor hideg tejjel vagy egy jó kávéval nagyon jó választás. Készítsétek el a hétvégére, meglátjátok a kedvencetek lesz.

Szilvás morzsás süti

Hozzávalók:
kb 20x30 cm-es tepsihez

kovász:

• 0,5 dl langyos tej
• 1 tk cukor
• 2 dkg friss élesztő
• 1 ek liszt

tészta:

• 35 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 1 dl olaj
• 1 dl tej
• 3 tojás
• csipet só

tetejére:

• 50 dkg szilva
• fahéj
• nádcukor

morzsa:

• 10 dkg hideg vaj(!)
• 15 dkg liszt
• 8 dkg cukor

Elkészítése:

1. Az összemorzsolt élesztőt kb.10-15 perc alatt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben, tetejét meghintjük liszttel.
2. A tészta hozzávalóihoz hozzáadjuk a kovászt és a robotgép dagasztókarjaival összedolgozzuk.
3. A tésztát szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, letakarva meleg helyre rakjuk.
4. Közben a szilvát megmossuk, kimagozzuk, negyedekbe vágjuk.
5. Egyenletesen, sűrűn rakva - vágott felével felfelé - elosztjuk a tésztán.
6. Megszórjuk fahéjjal és nádcukorral.
7. A morzsához késes robotgépben a hideg vajat összedolgozzuk a cukorral és a liszttel, mikor már morzsalékos deszkára öntjük, ujjaink hegyével kicsit átgyúrjuk, hogy csomókban összeálljon a tészta, megszórjuk vele a szilvát. 
8. Előmelegített 180°C-os sütőben kb 40-45 percig sütjük. (sütőfüggő, tűpróba!)
9. Porcukorral megszórva kínáljuk.