Bazsalikomos fetakrémmel töltött kápia

 

Egy könnyen és gyorsan elkészíthető nyárias étel, kevés, de minőségi, ízben egymással jól harmonizáló hozzávalókkal. Nagyon szeretem a mediterrán ízvilágot, így gyakran készülnek ilyen és ehhez hasonló ételek nálam a nyár folyamán.  Az édes sült paprika és a sós feta remek párost alkotnak. Előételként vagy sült húsok mellé kínálhatjuk. Én most csak a sütőben sütöttem meg a paprikákat, de grillszezonban érdemes grillrácsra dobni, ott megsütni, hogy kapjon egy kis extra füstös ízt.

Bazsalikomos fetakrémmel töltött kápia

Hozzávalók:

• 4 db közepes méretű kápia paprika

krém: 

• 25-30 dkg feta
• 2-3 ek görög joghurt
• 2 ek olívaolaj
• 1-2 g fokhagyma
• friss bazsalikom (helyettesíthető kaporral vagy petrezselyemmel is)

öntet:

• 3 ek olívaolaj
• 1 g reszelt fokhagyma
• 1 ek citromlé
• csipet só

Elkészítése:

1. A sütőt előmelegítjük 220°C-ra.
2. A paprikák közepén hosszában nyílást vágunk.
3. A paprikák bőrét megkenjük kevés olajjal, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, puhulásig sütjük.
4. Sütőből kivéve 10 percet hűlni hagyjuk. 
5. Kiskanállal a belsejéből eltávolítjuk a magokat. (a levet öntsük le róla)
6. A töltelékhez összetörjük villával a fetát, elkeverjük a joghurttal, reszelt fokhagymával, felaprított bazsalikommal. (nem sózzuk, mert a feta is sós)
7. A paprikák belsejét megtöltjük a sajtkrémmel, sütőbe téve további 10-15 percig sütjük. 
8. Közben elkészítjük az öntetet, összekeverjük a hozzávalókat.
9. Közvetlen tálalás előtt ráöntjük a paprikákra.
10. A megsült paprikákat melegen fogyasztjuk.
11. Előételként, vacsoraként pirítóssal, lepénykenyérrel vagy sült húsok mellé kínáljuk.