Gyümölcsös kupola

Ideális és egyben villantós hétvégi desszert, alig negyed órás munkával és még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Most, hogy roskadásig vannak a piacok gyümölccsel, lehet válogatni a kedvenceink közül és azzal elkészíteni. Minél többféle gyümölcs van benne, annál finomabb és színesebb lesz a végeredmény. Vajas keksz is került bele, ami néhány órás állás után szépen megpuhul a tejfölös, joghurtos krémtől. Káprázatos, gazdagon gyümölcsös nyári édesség, a cukrot édesítőszerre cserélve pedig még alakbarát is. Ha nincs kedvünk sütni, de ennénk valami finomat, akkor ez a hűsítő nyalánkság tökéletes választás lehet a meleg napokra.
   

Gyümölcsös kupola

Hozzávalók:

• 25 dkg tejföl
• 25 dkg joghurt
• 5 púpos ek porcukor (vagy ízlés szerint)
• 1 tasak (20 gr) porzselatin
• 5 dkg vajas keksz (Petit Beurre)
• gyümölcsök vegyesen (nálam: áfonya, eper, málna, cseresznye, nektarin, sárgabarack, szőlő)

díszítéshez: 

• néhány szem friss gyümölcs

Elkészítése:

1. Egy kerek aljú, közepes tálat kibélelünk átlátszó fóliával.
2. A gyümölcsöket megmossuk, lecsepegtetjük, megtisztítjuk, kimagozzuk, a nagyobbakat feldaraboljuk.
3. A kekszet kisebb darabokra törjük.
4. A zselatint a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük.
5. Egy edénybe összeöntjük a tejfölt és a joghurtot, hozzákeverjük a porcukrot, langyosra hűlt zselatint. 
6. Óvatosan hozzáforgatjuk a kekszet és a gyümölcsöket.
7. Az egész masszát a fóliával bélelt tálba öntjük, elsimítjuk.
8. Dermedésig hűtőbe tesszük. (kb 2-3 óra)
9. Tálalásnál kínálótálra borítjuk, lehúzzuk róla a fóliát, friss gyümölcsökkel díszítjük. 
10. Éles késsel szeleteljük.