Görög citromos, fokhagymás csirkenyársak

Ismét egy falat Görögország. A tegnapi tzatziki mellé készültek ezek a könnyed citromos, fűszeres csirkenyársak. Elkészítése egyszerű és nincs is nagyon mit magyarázni rajta. Fűszeres, citrusos olajban pácolódtak a husik egy fél órát, majd színes paprikával, lilahagymával váltakozva nyársra húztam és forró serpenyőben néhány perc alatt megsütöttem őket. Gyors ebéd vagy vacsora ötlet, de kerti-partik vendégváró fogásaként is megállja a helyét. Sok friss zöldsalátával, pitával vagy lepénykenyérrel, tzatzikivel fogyasszuk. Egy pohár finom bor is jól esik mellé.   


Görög citromos, fokhagymás csirkenyársak

Hozzávalók:

• 1 csirkemellfilé

pác:

• 3 ek olívaolaj
• 2 ek citromlé
• 1/2 tk cukor
• 1/2 tk őrölt bors
• 1/2 tk só
• 2 g fokhagyma
• 1 tk szárított oregánó

• 1/2-1/2 piros és sárga kaliforniai vagy kápia paprika
• 2 közepes lilahagyma

TZATZIKI receptje ITT megtalálható.


Elkészítése:

1. A csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk.
2. A pác hozzávalóit összekeverjük, a húsra öntjük, 1/2-1 órát hűtőbe tesszük.
3. A csirkehúst a paprikákkal és a hagymával váltakozva nyársra húzzuk.
4. Forró grillserpenyőben, teflonserpenyőben vagy szabadtéri grillen minden oldalát pirosas barnára sütjük.
5. Hideg tzatzikivel, pitával, zöldsalátával kínáljuk.