Csirkefalatok zöldfűszeres bundában

Gyors főétel a hét bármely napjára. Nincs túlbonyolítva, de a kicsit különlegesebb, zöldfűszeres bunda miatt mégsem a megszokott ízvilág. A szódabikarbónától könnyebb, lazább szerkezetű és kicsit pufi is lesz a hús bundája. Apróbb, harapásnyi falatkákat is készíthetünk. Nekünk elég volt hozzá a saláta, de rizs,-vagy krumpliköretet is készíthetünk mellé. Egyszerű, időtakarékos, színes, egészséges. Jó étvágyat hozzá!


Csirkefalatok zöldfűszeres bundában

Hozzávalók:

• 1 egész csirkemellfilé
• só
• őrölt bors
• kevés citromlé

bundához:

• 1 csésze liszt
• 1/2 csésze víz
• 1 tojás
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1/2 cs apróra vágott petrezselyem
• 1/2 cs apróra vágott snidling
• 1/2 tk só

sütéshez:

• bő olaj

Elkészítése:

1. A csirkemellet vékonyabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés citromlével megcsepegtetjük.
2. Fél órára hűtőbe tesszük.
3. A bundához összekeverjük a lisztet a sóval, tojással, vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszereket és a kevés vízben feloldott szódabikarbónát, elkeverjük.
4. A hússzeleteket megmártjuk a tésztában úgy, hogy a máz mindenütt bevonja, a felesleget hagyjuk lecsepegni és bő, meleg, de nem túl forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.  
5. Papírtörlőre téve a felesleges olajat lecsöpögtetjük.
6. Friss salátával, rizzsel, krumplival kínálhatjuk. 

TIPP:

A bunda ne legyen túl vastag, mert akkor sem a hús, sem a bunda belseje nem tud jól átsülni, nyers marad.

Az olaj ne legyen túl forró, mert szintén nincs ideje a húsnak átsülni és a bunda hamar megbarnul, megég rajta kívülről.