2019. április 7., vasárnap

Csirkefalatok zöldfűszeres bundában



















Gyors főétel a hét bármely napjára. Nincs túlbonyolítva, de a kicsit különlegesebb, zöldfűszeres bunda miatt mégsem a megszokott ízvilág. A szódabikarbónától könnyebb, lazább szerkezetű és kicsit pufi is lesz a hús bundája. Apróbb, harapásnyi falatkákat is készíthetünk. Nekünk elég volt hozzá a saláta, de rizs,-vagy krumpliköretet is készíthetünk mellé. Egyszerű, időtakarékos, színes, egészséges. Jó étvágyat hozzá!


Csirkefalatok zöldfűszeres bundában

Hozzávalók:

  • 1 egész csirkemellfilé
  • őrölt bors
  • kevés citromlé

bundához:

  • 1 csésze liszt
  • 1/2 csésze víz
  • 1 tojás
  • 1/2 tk szódabikarbóna
  • 1/2 cs apróra vágott petrezselyem
  • 1/2 cs apróra vágott snidling
  • 1/2 tk só

sütéshez:

  • bő olaj

Elkészítése:

  1. A csirkemellet vékonyabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés citromlével megcsepegtetjük.
  2. Fél órára hűtőbe tesszük.
  3. A bundához összekeverjük a lisztet a sóval, tojással, vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszereket és a kevés vízben feloldott szódabikarbónát, elkeverjük.
  4. A hússzeleteket megmártjuk a tésztában úgy, hogy a máz mindenütt bevonja, a felesleget hagyjuk lecsepegni és bő, meleg, de nem túl forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.  
  5. Papírtörlőre téve a felesleges olajat lecsöpögtetjük.
  6. Friss salátával, rizzsel, krumplival kínálhatjuk. 

TIPP:

A bunda ne legyen túl vastag, mert akkor sem a hús, sem a bunda belseje nem tud jól átsülni, nyers marad.
Az olaj ne legyen túl forró, mert szintén nincs ideje a húsnak átsülni és a bunda hamar megbarnul, megég rajta kívülről.





3 megjegyzés:

  1. Fincsi lehetett, a hús is és a saláta is! Szép tavaszias a tálalásod, szerintem ehhez nem is kell más köret, így könnyed de mégis laktató :-)

    VálaszTörlés
  2. Igen, mi már nagyon vágyunk a könnyedebb fogásokra, ezért jönnek az ilyen ötletek.

    VálaszTörlés
  3. Nagyon jól néz ki köszönöm az ötletet!!

    VálaszTörlés

KÖSZÖNÖM A LÁTOGATÁST!
A hozzászólás linket, hirdetést, reklámot nem tartalmazhat!