2021. december 31., péntek

Szilveszteri szerencsemalackák

 












Minden kedves olvasómnak nagyon boldog új évet kívánok!
Legyen mindenkinek "malaca", 2022-ben is! 


Szilveszteri szerencsemalackák


Hozzávalók:

kb 32-35 db-hoz


tészta:


  • 35 dkg liszt
  • 1/2 tk cukor
  • 1,5 tk só
  • 5 gr porélesztő vagy 2 dkg friss (nem kell felfuttatni)
  • 10 dkg hideg vaj
  • 5 dkg zsír
  • 1 tojás
  • 10 dkg tejföl


tetejére:


  • 1 tojás
  • késhegynyi pirospaprika


valamint: 


  • néhány szem feketebors


Elkészítése:


  1. A lisztet és a cukrot egy tálba átszitáljuk.
  2. Egyik oldalára öntjük vagy morzsoljuk az élesztőt, másikra a sót, majd összekeverjük.
  3. Közepébe rakjuk a felkockázott hideg vajat és zsírt, apró morzsásra eldolgozzuk a liszttel.
  4. Hozzáadjuk a tojást, tejfölt, sima, feszes tésztává gyúrjuk.
  5. A tésztát enyhén lisztezett felületen 1 cm vastagra kinyújtjuk.
  6. A tészta 2/3-át egy 4-5 cm-es kör alakú kiszúróval kiszúrjuk, ezek lesznek a fejek. 
  7. A maradék tésztát vékonyabbra (kb 1/2 cm) kinyújtjuk, 1,5-2 cm-es kiszúróval azonos mennyiségű korongot készítünk az orrhoz.
  8. A fülekhez 2-2,5 cm-es kiszúróval feleannyi korongot szúrunk ki, mint  fejek, a tésztát negyedeljük.
  9. A leeső tésztadarabokat újra gyúrjuk és szaggatjuk.
  10. A malacfejeket egymástól jó távol, sütőpapíros tepsire helyezzük. 
  11. Mindenhol alaposan lekenjük a felvert paprikás tojással, hogy az orr és a fülek hozzá tudjanak tapadni.
  12. Az orrok közepébe saslik pálcával két lyukat fúrunk, ráhelyezzük a fej alsó részére.
  13. A füleket hozzáragasztjuk - élével kifelé - a fejhez, kicsit hozzá is nyomkodjuk.
  14. Újra lekenjük mindenütt a felvert tojással.
  15. Szemes feketeborsot teszünk a szemeknek, kicsit belenyomjuk a tésztába.
  16. Előmelegített 180°C-os sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. (sütőfüggő!)    
Recept forrása: itt


 




1 megjegyzés:

  1. Nagyon aranyosak lettek a malackáid, velük csakis szerencsés lehet az új esztendő! Én is kívánok boldog, egészségben gazdag 2022-t, továbbra is sok-sok finomsággal!

    VálaszTörlés

KÖSZÖNÖM A LÁTOGATÁST!
A hozzászólás linket, hirdetést, reklámot nem tartalmazhat!