Csirkemell parmezánbundában

Ez az étel bizonyára nem a gasztronómia csúcsa, de jól beleillik a rohanós hétvégékbe. A parmezán markáns, átható íze a legegyszerűbb ételt is izgalmassá tudja tenni. Könnyű ebéd vagy vacsora, pillanatok alatt elkészül.

Elkészítési idő: 50-60 perc

Csirkemell parmezán bundában

Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé
• 10 dkg bacon
• 15 dkg trappista sajt
• 15 dkg reszelt parmezán
• 2 dl tejszín
• 1 tojás
• liszt
• só

Elkészítése:

1. A félbevágott csirkemellfiléket vízszintesen úgy vágjuk be, hogy lappá tudjuk nyitni, így nagyobb lesz a felülete, kiklopfoljuk, megsózzuk. Mindegyikre egy szelet bacon szalonnát és egy szelet sajtot teszünk, roládnak feltekerjük.
2. Lisztbe, felvert tojásba majd reszelt parmezánba forgatjuk a tekercseket, kivajazott jénai edénybe rakjuk, meglocsoljuk a tejszínnel és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
3. Vajon párolt zöldségkörettel tálaljuk.