Részeges bojtárleves

Elkészítési idő: 45 perc

Részeges bojtárleves

Hozzávalók:

• 25 dkg sertéshús (comb vagy lapocka)
• 1 nagy vöröshagyma
• 1 dl tejföl
• 2 dl fehérbor
• 2 ek tarhonya
• 1 ek zsír
• 1 ek liszt
• pirospaprika
• só

Elkészítése:

1. Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron üvegesre pároljuk, megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk az apróra vágott húst. Megsózzuk és kevés vizet öntve alá, lefedve, kis lángon majdnem puhára pároljuk.
2. Meghintjük liszttel, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a tarhonyát és együtt puhára főzzük.
3. Végül a levesbe öntjük a fehérbort, meg a tejfölt, még egyszer felforraljuk, melegen tálaljuk.