Ismét egy sokakat meghódító recept a facebookról. Most a kenyérsütős csoportokban ez a sláger. Annyiszor "jött" már velem szembe, gondoltam, hogy akkor most megsütöm. Tényleg nagyon kellemes ízű és puha tésztájú ez a mutatós kis kiflicske. A majonézzel tulajdonképpen a tojást és a zsiradékot váltjuk ki, de nagyon ízletes lesz tőle a végeredmény. Csak magában egy bögre teával, tejjel is finom, de szendvicsalapnak is kitűnő. Egyszer érdemes kipróbálni.
Majonézes kifli
Hozzávalók:
16 db-hoz
tészta:- 50 dkg liszt
- 1 tk só
- 1/2 cs sütőpor
- 2,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1 tk cukor
- 10 dkg majonéz
kenéshez:
- 10 dkg puha vaj (finomabb, mint margarinnal)
tetejére:
- 1 tojás
- reszelt sajt
- magvak
Elkészítése:
- Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
- Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük benne a sót, sütőport, a többi hozzávalóval és a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk.
- Alaposan kidagasztjuk.
- Letakarva, meleg helyen 50 percig kelesztjük.
- A tésztát lemérjük, pontosan 16 egyenlő súlyú részre osztjuk.
- Golyókat formálunk belőlük, letakarjuk, 10 percig állni hagyjuk.
- A tésztát ovális alakúra nyújtjuk, megkenjük a puha vajjal.
- A tészta tőlünk távolabb eső részébe, - kb a tészta felénél - éles késsel vagy pizzavágóval csíkokat vágunk.
- A tészta hozzánk közelebb eső végét elkezdjük szorosan feltekerni úgy, a bevagdosott rész legyen felül, az összeillesztés pedig alulra essen.
- Kifli alakúra formázzuk.
- Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- Letakarva újból 30-40 percet kelesztjük.
- A sütőt 180°C-ra előmelegítjük.
- A kifliket lekenjük a felvert tojással, magokat vagy sajtot szórunk rá.
- Kb 30 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
