2022. szeptember 7., szerda

Szezámmagos húsgolyók

 

















Gyorsan elkészthető könnyű ebéd vagy vacsora, tele ázsiai ízekkel. Ha kevés az időnk, ezt a fogást  félóra alatt az asztalra tehetjük és az a nagyszerű benne, hogy a kedvenc zöldségeink variálásával testreszabhatjuk. Paprika helyett elkészíthetjük répával, gombával, brokkolival, karfiollal vagy babcsírával is.      

Szezámmagos húsgolyók

Hozzávalók:

húsgolyó:

  • 1 kg darált csirkehús 
  • 2,5 dkg zsemlemorzsa
  • 2 ek szójaszósz
  • 1/2 ek szezámolaj
  • 1 kk frissen reszelt gyömbér
  • 1/2 tk fokhagymapor
  • 2 ek apróra vágott újhagyma
  • frissen őrölt fekete bors

szósz:

  • 2 ek sötét szójaszósz
  • 1 dl csirkehúsleves vagy víz
  • 1 tk szezámolaj
  • 2 ek barnacukor vagy méz
  • 1 ek ecet
  • 1/2-1 ek kukoricakeményítő

továbbá:

  • 1 közepes piros kaliforniai paprika
  • 1-2 újhagyma 
  • szezámmag

Elkészítése:

  1. Egy tálban összekeverjük a darált húst, zsemlemorzsát, szójaszószt, szezámolajat, gyömbért, fokhagymaport, újhagymát, borsot.
  2. Félretesszük pácolódni 20 percre.
  3. A keverékből diónyi gombócokat formázunk.
  4. Serpenyőben olajat hevítünk, a húsgombócok minden oldalát aranybarnára sütjük benne.
  5. Közben elkészítjük a szószt: kis tálkába öntjük a szójaszószt, szezámolajat, húslevest, barnacukrot, ecetet és a kevés vízzel elkevert kukoricakeményítőt, simára keverjük.
  6. Miután megsültek a húsgolyók, ugyanabban a serpenyőben kevés olajon  megpirítjuk a vékonyan felcsíkozott kaliforniai paprikát, ha megpuhult ráöntjük a szószt, visszatesszük a húsgolyókat addig főzzük, míg a szósz besűrűsödik.
  7. Melegen, párolt rizzsel tálaljuk, szezámmaggal megszórjuk, újhagymakarikákkal díszítjük. 
  




2 megjegyzés:

  1. Finom ízek, kellemes fűszerek, könnyű csirkehús, csakis szuper ebéd vagy vacsora válhat belőle! A fotók is nagyszerűek, mint mindig 😄.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Rajongok az ázsiai konyháért, de lassan már otthon jobbat lehet enni, mint a gyorsbüfékben, így házilag készítem, saját ízlésemre hangolva.

      Törlés

KÖSZÖNÖM A LÁTOGATÁST!
A hozzászólás linket, hirdetést, reklámot nem tartalmazhat!