Mint sok családban, nálunk is lencsés étel készül az új év első napján, mert ki ne szeretne szerencsés lenni? Eddig mindig lencsefőzelék volt sült virslivel vagy debrecenivel, de idén szakítottam a családi hagyományokkal. Főzeléket sokszor főzök év közben is mert nagyon szeretjük, gyakran kerül az asztalra, így most egy tartalmas, sűrű leves készült hússal, sok zöldséggel. Jó forrón, puha kenyérrel fogyasztottuk, annyira laktató volt, hogy második fogásnak csak pogácsát csipegettünk mellé.
Lencsegulyás
Hozzávalók:
- 50 dkg marhacomb (nálam sertéslapocka)
- 10 dkg füstölt húsos szalonna
- 25 dkg lencse
- 2 közepes burgonya
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 vöröshagyma
- 2 g fokhagyma
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- 2 babérlevél
- 2 tk őrölt kömény
- só
- bors
- pirospaprika
Elkészítése:
- A lencsét 1 éjszakára hideg vízbe áztatjuk.
- A felkockázott szalonnát kevés zsiradékon kipirítjuk.
- Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát, megsózzuk, megdinszteljük.
- Hozzátesszük a felkockázott húst, kérget sütünk rá, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, paprikát, fűszereket, kevés vízzel felöntve, - amit főzés közben pótolunk - majdnem puhára főzzük.
- Hozzátesszük a felkarikázott répákat, lecsepegtetett lencsét és a felkockázott burgonyát.
- Ha a lencse és a zöldségek is megpuhultak, elkészült a lencsegulyás.
- Friss kenyérrel, melegen kínáljuk.
- Tetejére kanálka tejfölt is tehetünk.
Nagyon guszta, régebben már én is készítettem gulyásnak de most maradt a régi lencsefőzelék . Kedves Nea kívánok jó egészséget és minden jót az új évben neked és családodnak!
VálaszTörlésKedves Éva! Én is most készítettem először, de azt hiszem továbbra is maradok a főzeléknél. Köszönöm szépen a jó kívánságokat, én is kívánom a lehető legjobbakat!
TörlésNagyon jól néz ki a gulyásod, tele minden jóval! Nagyon finom, laktató lehetett. Kívánok az új évre jó egészséget, és sok finom falatot az asztalotokra!
VálaszTörlésMár napokkal ezelőtt láttam és megcsodáltam, és azt hittem írtam is be, de ezek szerint nem... de ami késik, nem múlik 😃
Tényleg laktató és finom volt. Én is minden földi jót és kiváló egészséget kívánok 2025-re! Van, hogy napokig nem vagyok fenn a neten, így a hozzászólások is csak később jelennek meg.
Törlés