Már többször említettem, hogy én nem szoktam a Valentin napot ünnepelni, de mégis csak jó alkalom arra, hogy az ember lánya sütit süssön. Ebben a zord és hideg időben amúgy is jól esik begyújtani a sütőt, érezni a tűz melegét és a sütemény mindent belengő illatát. Egy egyszerű linzer, alkalomhoz illő köntösbe bújtatva, mely tökéletes meglepetés erre a napra. Lehet vele kedveskedni a párunknak, családtagjainknak. Gyors, mutatós, olyan mindenki kedvence sütemény.
Valentin-napi szerelmes linzer
Hozzávalók:
tészta:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg hideg vaj / margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 cs (bourbon) vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
- 1 ek hideg víz
- csipet só
töltelék:
- eper, málna, ribizli, meggylekvár (ízlés szerint valamilyen savanykás lekvár)
Elkészítése:
- A liszthez adjuk az átszitált porcukrot, csipet sót, gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk a vajjal / margarinnal.
- Hozzáadjuk a tojást, vizet és tésztává gyúrjuk.
- Fóliába csomagolva 1 órára a hűtőbe tesszük.
- Lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, kerek kiszúró formával kiszaggatjuk.
- A korongokat sütőpapíros tepsire helyezzük, a tésztába az ujjunkkal vagy kiskanál nyelével szív mintát készítünk, amit megtöltünk tetszőleges lekvárral.
- Előmelegített 170°C-os sütőben kb 10-12 percig sütjük. (sütőfüggő, de a tészta világos szinű maradjon, akkor jó, ha a széle épp csak barnulni kezd)
- A tepsiben hagyjuk néhány percet hűlni, mert a süti ilyenkor még törékeny, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.
Valentin napot mi sem tartunk, de ezekből a finom és guszta sütikből elfogadnék egy-kettőt!
VálaszTörlésSzívesen küldtem volna, de mivel csak falatnyiak voltak, pillanatok alatt elkapkodtuk.
TörlésNagyon mutatós és finom süteményt készítettél! Tetszik az ötlet hogy még tölteni sem kell ezzel a technikával .
VálaszTörlésFele annyi a munka vele, mint a hagyományossal, de azért ugyanolyan finom volt.
Törlés